更多的证据支持植物饮食的健康益处

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更多的证据支持植物饮食的健康益处

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对健康的益处 在本月早些时候,在营养2018年营养营养旗舰会议上突出了基于植物的饮食。

基于荷兰,巴西和美国的研究的研究“vegetarian-type”健康益处的饮食,包括冠心病的风险较低,糖尿病的危险因素较少,而且减肥机会降低。其他研究也突出了这些益处,包括在日志中的2月研究 营养素 这指出了植物饮食在预防糖尿病和a的益处 加拿大学习 去年出版的表明,植物的饮食降低了发展心血管疾病的机会。

这些数据还表明,没有必要吃严格的植物饮食以获得这些健康益处:报告表明,即使它仍然具有一些动物衍生的元素,也表明富含植物食物的饮食,也可以是有利。这个建议似乎确认了一个结果 纽约伊坎医学院的研究,去年发布。这项研究表明,吃富含水果和蔬菜的饮食的人(不一定切除所有动物衍生的食物),可能产生心力衰竭的可能性较小。

这种植物饮食的趋势也符合许多美国人今天正在吃的方式:虽然近几年肉类替代品市场飙升,但市场和市场报告估计它可能达到2023美元的64.3亿美元, 食物潜水 注意到甚至选择植物的肉类替代品的人比以往任何时候都不那么可能在体育标签之前“vegan” or “vegetarian.”

新数据还强调了食品质量在获得这些健康益处的重要性。会议上的一个哈佛大学学习并突出显示 今天医学新闻 发现,也许不出所上,那些吃的人“许多高品质的植物食品,如全谷物,坚果,蔬菜和水果”不太可能比那些吃薯条和糖果的植物的垃圾的重量不那么体重,而弗里德曼营养科学学院的团队发现,植物的食物质量比动物的食物更重要健康。消费“高品质的动物食物,”今天报告医学新闻,“与死亡率的任何显着益处无关。”

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