蘑菇

作者:
更新:
原来的:
蘑菇-CCFLCR-MNEM

内容:
蘑菇季节
描述的蘑菇
如何购买和储存蘑菇
如何烹饪蘑菇
蘑菇的健康益处
为什么要购买自然和有机蘑菇

蘑菇季节:10月 - 3月

描述的蘑菇

哦,你肉质真菌,神秘天才和烹饪实力的持票人,我们都冰了蘑菇。当然,我们也敏锐地意识到蘑菇狩猎应该与专家完成;致命和美味的差异通常很小。蘑菇品种数成千上万,具有巨大的形状,大小,颜色,质地和味道,从轻度和地球到富裕和坚果。最常见的是栽培蘑菇,如按钮,Cremini,Portobello,Shiitake和Oyster。当一个tad更难以来临,野外的'最有可能遇到的是黄蘑菇,鹦鹉,充足,童话戒指,鸡林鸡,刺猬,波鲈,羊毛,甚至有一个松露或两个,如果你're lucky.

如何购买和储存蘑菇

寻找那些坚定而均匀的颜色,避免破碎,瘀伤或具有柔软斑点的标本或者最少跛行或粘性的样品。确保他们闻到伍兹,而不是发霉的。我们建议您在您计划烹饪的那一天购买蘑菇,虽然他们'LL在冰箱中保持长达三天。如果储存在塑料中,它们往往会出汗,所以选择纸袋。

如果你才能'T决定哪种品种去,退房用蘑菇选择和烹饪的指南.

如何烹饪蘑菇

用湿纸巾擦拭你的蘑菇可能是你最好的选择,就像你在水龙头下洗涤时一样,他们'在几分钟之内,重新变暗,有人说糊状。当它来到茎时,使用'em! They'柔软和多汁和美味 - 哦等等,除了那些有点艰难和咀嚼的幕后,可能更好地折磨并用于汤库存。对于所有蘑菇,您可能只想在使用前切开非常尖端,因为它可能有点海绵。

烹饪小蘑菇整体,减半或四分之一,较大的切片,切碎或填充整体。各种调味料的方式增加了蘑菇的丰富风味。蘑菇添加了自己的味道和肉状的纹理,以便围绕任何菜肴。在酱汁,炖菜,烘焙和沙拉中使用它们。舒适生活是一个 烤的雌克 这是嫩,肉和多汁的。

蘑菇的健康益处

法老刺激蘑菇作为一种美味,而希腊人则认为蘑菇在战斗中为勇士队提供了实力。中国和日本一直在使用烟草饼 对抗感冒和薄花 几个世纪以来,因为它们含有Lentinan,这可能会使免疫系统带来免疫系统并帮助癌症打击。 与大多数蔬菜不同,蘑菇含有两个重要的B维生素―烟酸和核黄素。发现一些健康益处包括救济高胆固醇水平,乳腺癌,匍匐癌症和糖尿病。

蘑菇也是一种减肥 - 幸福的食物,因为它们含有大量的水和很少的卡路里。 值得注意的另一件事是你的廉价,常见的蘑菇,如按钮提供尽可能多的 - 如果不是更多 - 抗氧化剂作为他们的异国情调,昂贵的品种。现在,味道是另一个故事。

为什么要购买自然和有机蘑菇

因为蘑菇是如此多孔的海绵 - 任何杀虫剂都很容易被吸收到它们中。甚至一些常规的蘑菇在气候控制建筑中生长,以防止贝氏虫在湾遗嘱中的害虫将其所花费的能量和资源的影响。因此,您总是从您的农民市场局面购买蘑菇,在那里您将拥有额外的优势来测试各种品种'D永远不会遇到任何旧杂货店。

图像: MNEM.

店铺编辑挑选

相关案例