素食主义者,无麸质的Whoopie馅饼食谱:糖味经典的健康风味

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您的身体会喜欢的纯素whoopie食谱

Whoopie饼(又名月饼)是新英格兰经典,宾夕法尼亚州阿米什人的传统,也是缅因州的官方食品。 棉花糖奶油 在两块丘陵状的巧克力蛋糕之间起皱,结果是经过重做的磨砂蛋糕。尽管它有悠久的历史,但是百日饼并不是饮食中有益健康的部分– it’富含白糖和白面粉,相对缺乏营养。幸运的是,您可以通过以下素食主义者的百日饼派食谱来享受小吃的传统,而不会受到饮食的影响!

素食主义者Whoopie馅饼食谱

制作12-15饼

配料

对于馅饼

  • 2 cups 无麸质面粉混合物
  • ½ cup cocoa powder
  • 1茶匙小苏打
  • ½茶匙发酵粉
  • 1茶匙盐
  • 1/3杯地球平衡 牛油
  • ½ cup maple syrup
  • 1杯米奶
  • 1茶匙醋
  • 1 ½ teaspoons vanilla

用于奶油馅

  • 10个Medjool日期
  • 1杯生腰果,浸泡过夜
  • ¼杯融化的椰子油
  • ½ teaspoon vanilla
  • 盐少许

方向

将烤箱预热至375华氏度。

在一个大碗中,将面粉,小苏打,发酵粉和盐打成均匀,直到滑腻。在另一个碗中,将黄油和枫糖浆一起搅打直到蓬松。在另一个碗中,将米奶,醋和香草搅拌在一起。将黄油混合物和湿成分加入大碗中,搅拌直至充分混合。

在羊皮纸线上的烤盘上,滴下彼此相距2英寸的大汤匙混合物。将烤盘放入烤箱中,烘烤8-10分钟。组装前先冷却。

对于奶油馅料,排干并冲洗腰果,然后将其与其他成分一起添加到食品加工机或高速搅拌机中。混合至光滑和乳状。

组装时,将馅料通过管道输送到两个馅饼的一个扁平面上,制成每个馅饼。将另一块蛋糕朝下放平,放到馅料的顶部,然后轻轻按下,使馅料稍微渗入两侧。重复其余的蛋糕。立即服务并享受!

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Whoopie馅饼图像 来自Shutterstock

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