生长新芽很容易(而且健康又很有趣!)-舒适生活

生长新芽很容易(而且健康又很有趣!)

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芽苗菜
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新芽经常被忽略,但是实际上可以广泛使用,并且很容易自行生长。它们具有令人难以置信的营养成分,而且价格便宜,足以作为大多数餐食的一部分定期食用。无论是将其塞在三明治中还是混入沙拉中,豆芽都可以轻松地成为健康饮食的一部分。

豆芽 包含多达100倍 酵素 比未加工的水果和蔬菜好。在豆类,坚果和种子的发芽过程中,它们的蛋白质和纤维含量的质量与总体上一样,急剧增加。 营养成分。诸如钙和镁之类的矿物质会因发芽而与蛋白质结合并变得更具生物利用性,因为该过程的生物化学会修饰这些矿物质,使其呈螯合形式,从而更容易在体内被吸收。取决于发芽,短短几天内维生素的供应量也会增加100%至2000%。

当豆芽可以在本地购得时,为什么要去杂货店呢?这里’s how to do it:

  1. In a mason jar with a cheese-cloth top fastened closed with a rubber band, add 1 tablespoons of 发芽 beans, nuts or 种子。确保购买带有标签的产品“sprouting”或者是有机的,以防止农药和其他毒素的流行。
  2. 加水,足以充满2-3英寸的广口瓶。让种子浸泡过夜。
  3. 第二天,沥干种子并冲洗干净。将种子弄湿,但不要漂浮在水中,关闭织物盖,将广口瓶放在没有阳光直射的地方。放置广口瓶,使其倒置一定角度。随着种子开始发芽,多余的水将流失。
  4. 每天,重复冲洗和沥干种子的过程。这使他们不断保持湿润。
  5. 种子开始萌芽后,将罐子放在阳光直射的地方。这使它们可以变大并变绿。
  6. 不同的种子需要不同的 发芽 times.
  7. 3-7天后,芽苗就可以使用了。请享用!

图片信用: 玛丽

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