南瓜种子和焦糖洋葱的最佳素食吉尔凯撒沙拉

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羽衣甘蓝凯撒沙拉

羽衣甘蓝,众所周知,是一个主要的超级食品。它’填充抗氧化剂,必需的维生素和矿物质,如钙,铁和维生素K,也有蛋白质。不幸的是,原始 羽衣甘蓝 is a bit…朴实。这是一个更美味的(和素食主义者!)享受这种绿叶绿色的方式:在按摩羽衣甘油沙拉。

素食主义者占据传统

传统的凯撒沙拉归功于Caesar Cardini,这是一个意大利移民和库克,他在墨西哥和美国拥有餐厅,并被认为已经发明了这道菜。

这个沙拉的第一个提到的是记者写道,“好莱坞的大粮食愤怒—the Caesar salad—将由Gilmore介绍给纽约人's Steak House. It'是一个复杂的混合物,需要年龄准备和含有(Zowie!)大蒜,生或略带字形的鸡蛋,油煎面包块,罗马,凤尾鱼,巴马干酪,橄榄油,醋和大量的黑胡椒。”

这款羽衣甘蓝凯撒沙拉有点偏离原来,但仍然包含与同名沙拉相关的独特风味(读取:大蒜)和奶油。

羽衣甘蓝凯撒沙拉

健康的素食吉尔凯撒沙拉掉掉

这位凯撒沙拉代替罗曼莴苣,使用绿叶羽衣甘蓝,当按摩时,用独特的素食凯撒酱按摩时提供完美的紧缩和咬伤。

不仅仅是一种时尚的蔬菜,羽衣甘蓝是一种美味的绿叶植物,可以融入你的饮食中。 羽衣甘蓝 拥有膳食纤维,必需的维生素和矿物质,以及支持眼睛,皮肤,骨骼和血液健康的特异性抗氧化剂。这款沙拉采用卷曲的绿叶羽衣甘蓝,但可以用红色羽衣甘蓝,漆漆羽衣甘蓝甚至紫色丝朗交换。

与使用蛋黄,凤尾鱼和奶酪相反,这种凯撒酱依靠易素替换,如凤尾鱼和刺客 奶酪的原料腰果 在不使用动物产品的情况下提供风味和深度。 营养酵母另一个偷偷的交换,让这款羽衣甘蓝凯撒沙拉是一种俗气的味道,无需帕尔马干酪。

其他成分,如柠檬汁,充足的新鲜丁香 大蒜和第戎 芥末 添加亮度和风味以及营养的好处。谈到大蒜时,梅尔越多。未加工的大蒜含有维生素和矿物质以及有效的化合物被认为是抗病毒和防腐剂。

这位素食主义者凯利凯撒沙拉是一个美味的主菜或配菜,可以与朋友和家人分享。我喜欢用南瓜种子,芝麻,焦糖的洋葱,以及充足量的营养酵母,使这碟填充,独特的美味和植物供电。您甚至可以添加熟豆,如鹰嘴豆或白豆,以提供更多的填充纤维和蛋白质。

摆脱传统是一件非常好的事情。

羽衣甘蓝凯撒沙拉
  • 期间
  • 准备时间

原料

  • ½杯原料腰果浸泡至少4个小时
  • 1 TSP Dijon Mustard
  • 2汤匙橄榄油
  • 1柠檬汁
  • 2个TSP搭扣
  • 2-4丁香大蒜
  • ½茶匙海盐
  • ½茶匙新鲜地面黑胡椒
  • 3-6汤匙水薄
  • 1头卷曲绿色羽衣甘蓝茎除去并大致切碎
  • ¼杯南瓜种子装饰
  • ¼杯芝麻籽饰品
  • ½洋葱焦糖,装饰
  • ¼杯营养酵母装饰

准备

  1. 将腰果放在玻璃碗中并用水盖上盖子。浸泡至少四小时或过夜。准备使用时排除腰果。
  2. 在高速搅拌机中,将浸泡腰果,第戎芥末,橄榄油,柠檬汁,雀跃,大蒜,海盐,黑胡椒和三汤匙水。打开搅拌机并逐渐提高速度,直到混合最高速度。融合在敷料,敷料光滑,奶油和腰果和刺山柑已解散。如有必要,将更多的水添加到薄的一致性。
  3. 如果你想要更刺鼻的敷料,味道混合物并加入另一个大蒜丁香。
  4. 将切碎的羽衣甘蓝放在一个大碗里,并在顶部倒入沙拉酱。用你的手按摩穿入羽衣甘蓝持续30秒,或直到羽衣甘蓝叶开始感到枯萎和柔滑。
  5. 如果需要,顶部凯撒沙拉用南瓜种子,芝麻籽,营养酵母和焦糖洋葱。
  6. 羽衣甘蓝沙拉将在冰箱中的密闭容器中保持三天。

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