爱丽丝·沃特斯(Alice Waters)的绿色女神敷料-舒适生活

爱丽丝·沃特斯' Green Goddess Dressing

作者:
更新:
原版的:

这调味料真好吃!草药和柑橘确实会给任何沙拉带来一些刺激。如果你'在市场上买到令人兴奋的新沙拉酱时,您绝对应该尝试从 Chez Panisse蔬菜 by 爱丽丝·沃特斯.

爱丽丝·沃特斯·格林·女神着装

服务2杯

配料:

1个葱
1瓣 大蒜
2至3汤匙白葡萄酒醋
1/2柠檬
1/2石灰
1或2盐包装的凤尾鱼
1/2鳄梨
3/4杯橄榄油
1/2杯奶油
4汤匙切碎的意大利欧芹
4汤匙切碎的龙蒿
2汤匙切碎的香菜
1汤匙切碎的罗勒
1茶匙切碎的咸味
盐和胡椒

方法:


看着 爱丽丝·沃特斯'绿色女神更衣视频

爱丽丝·沃特斯·格林·女神着装play2

将青葱去皮切碎 大蒜 然后浸入2到3汤匙白葡萄酒醋中,浸入一大口柠檬汁中,浸入一小杯石灰中,使其浸软。

加入凤尾鱼,洗净的,去骨的,非常细腻的或捣碎的,以及鳄梨的肉。与叉子一起捣碎。用木勺搅拌或搅拌,逐渐加入橄榄油和奶油-就像在制作薄蛋黄酱一样。

大约1份奶油使用2份橄榄油。鳄梨可顺滑吸收多达3/4杯橄榄油和近1/2杯奶油。用香草调味。

品尝并根据您的口味调整调味料;调味料可能需要加盐和胡椒粉。

注意:因为你爱 有机食品 并遵循 环保的 生活方式, OrganicAuthority.com 建议您在所有食物中使用经过认证的有机成分 食物食谱 如果有的话,可以最大程度地增加风味和营养,同时最大程度地降低您接触农药,化学药品和防腐剂的风险。

商店编辑精选

相关故事