吸收意图:Aum Cellars Wine将吹脑(身体和精神!)

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Zin-Aum-Aum

想象一下,一种从种子中手工制作到桶,并用无限的精神从宇宙中发酵的葡萄酒。它’不是虚构的灵灵。它’s Aum. Wine Cellars’ 有机,生物动力葡萄酒线。

Aum. takes its name from the ancient mystic Sanskrit syllable that signifies universal energy or life force known as 普拉纳。 Aum的基础是通过身体,心灵,精神和自然之间联系的感官的经验。创始人和Vintner Pete Hoffman了解这一联系,并看到葡萄酒制作作为培养他的葡萄藤和葡萄的频率,他的客户和最终的葡萄酒和最终......整个宇宙。

Aum’S美味的烹饪葡萄酒是学习和实验多年的产品。皮特’生态和系统生物学中的教育背景给了他有机农业,堆肥和天然肥料的基础。跟着他的父母’脚步声,皮特在1996年开始酿制葡萄酒。它味道令人恐惧,所以他决定使它成为一个堆肥的茶,并通过石英的陶瓷来跑它,他在特罗·赫卡学到了这件事’s book, 储蓄革命。在第二个味道时,他注意到了一个微妙的差异。它仍然味道不好,但是有足够的差异,他决定在葡萄酒中试验微生物。

霍夫曼进一步研究了肉体和葡萄栽培,在纳帕谷的葡萄酒葡萄种植葡萄,同时继续与石英陶瓷的试验。实验在2003年改变时,他了解到自然石英产生更好的葡萄藤(和西瓜)。除了用天然晶体袖扣,皮特而不是经营葡萄酒,而不是通过陶瓷通过陶瓷过滤发酵的果汁。他发现通过晶体矩阵压制果汁在葡萄酒的细胞中产生几何形式,形成永久分子结构。

与任何成功的实验一样,在制作AUM时存在强大的人类因素。皮特将所有人达到最高能力的意图。随着葡萄藤蔓的增长,意图是通过枝条携带到簇和葡萄,通过晶体的频率使葡萄酒永久化。 葡萄酒爱好者 正在调整Aum的共振振动’S低酒精,高酸和无与伦比的味道 有机葡萄酒。 他们的Howell Mountain Cabernet Sauvignon和Tres Joyas Viognier销售在加利福尼亚州各地的节日和品酒。随着葡萄酒国家学会意图吸收的,收获在霍夫曼家族葡萄园继续发展。

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与Twitter上的吉尔保持联系 @jillettinger.

相片: Aum. Cellars

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