鱼炸玉米饼用西兰花和石灰霜酱
它在30分钟内完成。
这是我的无麸质服用鱼炸玉米饼：香料涂层金枪鱼赛éed直到外面酥脆，但内部略带粉红色，用甜碎的西兰花制成的松锯，都配上奶油酱掺有新鲜的石灰。
- 期间
- 厨师时间
- 准备时间
- 4祭品
原料
鲜鱼炸玉米饼用西兰花slaw和石灰奶油酱
- 4杯（8盎司/ 250克）制备的西兰花凉拌卷心菜，约为16盎司（500克）袋的一半
- 1/4杯（11/2盎司/ 45克）红洋葱， minced
- 1/4杯（1/3盎司/ 10克）新鲜 香菜, minced
- 1汤匙加2 1/2茶匙新鲜石灰汁，
- 1 Serrano智利，种子和切碎
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒
- 6汤匙（3FL盎司/ 90毫升）无麸质蛋黄酱
- 6汤匙（3盎司/ 90克）普通希腊式酸奶
- 1 1/2茶匙石灰 zest, finely grated
- 1磅（500克）Albacore金枪鱼（或您的野生鱼类），切成3/4英寸（2厘米）的立方体
- 3/4茶匙Ancho智利粉
- 1/4茶匙地面小茴香
- 1/4茶匙地面香菜
- 2汤匙橄榄油
- 1个大型鳄梨，剥皮和切片
- 8-10（直径51 / 2-6英寸/14-15厘米），无麸质玉米饼，加热
准备
1.在一个大碗中，将西兰花的羊角干部，洋葱，香菜，1汤匙加上1茶匙的石灰汁，以及切碎的Serrano智利。折腾结合。季节味用盐和黑胡椒。让摆拉站在准备酱和鱼的同时。
2在一个小碗中，将蛋黄酱，酸奶，石灰般的混合在一起，剩下的11/2茶匙石灰汁。将少量盐混合到酱汁中。
3在中碗中，混合金枪鱼立方体，智利粉，孜然和香菜。撒上盐和黑胡椒。在大型高温下的大煎锅中，温暖油。加入鱼和炒，直到外面的棕色，但内部仍然是粉红色，大约2分钟。将鱼转移到温热的碗中。
4在桌子上举行的鱼，松羊，酱，鳄梨和玉米饼，并让食客组装自己的炸玉米饼。
从 周末不含麸质 Kristine Kidd（Weldon Owen 2013）
