甜菜,橙色和豆瓣沙拉食谱

甜菜和橙色结合创造一个简单的季节性沙拉,庆祝春天的色彩和口味。
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甜菜,橙色和豆瓣沙拉食谱

易于开胃菜,田园诗般的田园诗般的Potlucks和BBQ。简单的成分,大胆的味道,美丽的演示文稿。这可能是你季节的去沙拉吗?庆祝春天的一切都需要提供,这款令人耳目一新的充满活力的甜菜橙色沙拉穿着储层甜食醋汁,并配有豆瓣脆弱,以增加纹理和营养。 

橘子

其中一个,如果不是最佳维生素C(一个大橙色提供超过100%的RDI),橙子也是钾,硫胺素和叶酸的良好来源。与所有柑橘类水果一样,类胡萝卜素抗氧化剂的橙子高。最丰富的β-加霉素,身体转化为维生素A.橙子和其他柑橘类水果高柠檬酸盐和柠檬酸,有助于味道的馅饼。研究在橘子中将柠檬酸盐和柠檬酸联系在防止肾结石中。 Cara Cara橙子(在本配方中使用)含有大量的抗氧化番茄红素,与各种优良的健康益处相关,从保护晒伤,支持心脏健康,甚至预防某些癌症。 

甜菜

一种美味的多功能蔬菜,易于融入您的饮食中,甜菜也是维生素C以及叶酸和纤维的源泉,使它们成为消化健康的绝佳选择。在红色甜菜中,颜料颜色是由于一组称为甲状腺炎的植物营养素,其是抗氧化剂,抗炎和排毒剂。据说贝甲病的抗炎性能有助于预防慢性疾病并促进心血管健康。研究还将贝甲链接到支持神经和眼组织,远远超过其他抗氧化剂化合物。

豆瓣

在美国疾病控制中心排名第#1'S(CDC)省电水果和蔬菜,小但强大的水纤维包装基本营养素,包括超过100%的维生素K的RDI,一种脂溶性维生素的骨骼健康和血液凝固。对12种不同十字花植物蔬菜的抗氧化剂化合物的研究发现了40个独特的豆瓣类植物,其中两种是叶黄素和玉米黄芩苷,其既有链接,以降低发育白内障和黄斑变性的风险。由于一种称为异硫氰酸酯的化合物,豆瓣还含有抗癌性能。研究已经确定了异硫氰酸酯减少了致癌化学品的激活并阻断了肿瘤的生长和传播。

甜菜,橙色和豆瓣沙拉食谱
  • 厨师时间
  • 准备时间
  • 6祭品

原料

  • 四个橘子(推荐Tangelo,血,海军和Cara Cara为食谱)

  • 金色甜菜,1束

  • 红色甜菜,1束

  • 豆瓣,少数

  • 橄榄油

  • 1/4 TBSP Dijon Mustard

  • 1汤匙苹果醋

  • (可选)1/4 TBSP蜂蜜 

  • 胡椒

准备

  1. 将烤箱预热至400°F。 
  2. 在一个碗里,准备敷料。结合第戎芥末,苹果醋,蜂蜜,彻底混合。放在冰箱里。
  3. 将甜菜放在烘烤托盘上。甜菜上慷慨地淋上橄榄油,盐和胡椒。烤,直到嫩,30分钟到1小时,取决于甜菜的大小。一旦嫩,允许甜菜在剥离皮肤之前冷却。一旦冷却,切成1/4英寸的圆形并留出。
  4. 从果实中除去橙色,切成1/4英寸切片。可选:将橘子切成六边形。
  5. 从冰箱中取出敷料混合物。慢慢地将橄榄油搅拌成敷料混合物直至实现所需的稠度。
  6. 将甜菜和橙子安排在盘子上。毛毛雨敷料混合物,并将少量豆瓣添加到板上。顶部有盐和胡椒,味道。

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