从甜味到(真的!)辛辣:夏日胡椒的指南-舒适生活

从甜味到(真的!)辛辣:夏季胡椒指南

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与所有 ooah 在夏天的花园亲爱的—那些令人愉悦的西红柿,浆果,桃子和瓜,我们常常忽略了另一个非常有用的夏季水果:胡椒。生吃它们,将它们添加到几乎任何菜肴中,然后制作最上等的胡椒调味料,调味料和果冻,直到下一年。但是你喜欢他们,在那里'不乏用途。

辣椒—而他们自己的口味和力量却十分丰富—实际上起着非常重要的作用它们在许多赤道气候中生长,可以杀死某些细菌,使其成为抵抗食源性疾病的实用工具。他们也阻止我们暴饮暴食—辛辣食物只能在较小的叮咬中容忍,而且吃更长的时间可使身体有时间知道它's full. Here'看一下我们最喜欢的一些胡椒,从心温和到手感太热。 

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照片: 巡回紧身裤

钟声:红色,黄色,绿色和橙色甜椒多汁而甜。他们也比桔子含有更多的维生素C!不仅是披萨馅料,还可以'em or roast 'em展现出他们的甜蜜。

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照片: 卡托利克

Poblanos 也称为 cho鱼 当他们'重新晒干。它们是温和的辣椒,只需稍加一口即可给您最喜欢的菜肴以柔和的口感。完美地添加到一锅大米和豆子中,或在mole汁中晒干。

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照片: 大农场主' Market

辣椒: 我们在许多辛辣菜肴中都发现了墨西哥胡椒,但在斯科维尔(Skoville)耐热等级上,'仅约5,000(请阅读最热)。墨西哥胡椒的热量略强,使其非常适合 鳄梨酱萨尔萨斯。

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照片: WxMom

塞拉诺斯 是红色或绿色,看起来像更长的瘦墨西哥胡椒,大约是热的两倍。它们最常以生食形式食用,通常在新鲜的皮可乐饼中发现,或在整顿饭中ni着吃。

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照片: 女孩吃东西中断

苏格兰帽子:这种加勒比胡椒太热了's like Superman's x-ray vision—它会烧穿您的洞!斯科维尔排名:200,000!

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照片: 天鹅座921

哈瓦那人 拥有300,000的斯科维尔。它'比墨西哥胡椒辣100倍!您'会发现它是辣酱或有时腌制的。

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照片: 瓦森卡

鬼胡椒 将斯科维尔的小费推高到大约1,000,000—it'作为一种武器,它比成分有效得多,但勇敢...

有关辣椒的完整指南,请访问 您的美食

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最佳照片: 马克敦

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