柠檬浆果奶油食谱

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柠檬浆果奶油食谱

这种浆果奶油食谱将成为您最喜欢的春季选秀权之一。它’比传统的奶油更脆弱和成果,并用新鲜的柠檬味,只是一丝香料。

在古典法国美食中,这甜点被称为 英语傻瓜和它’S在碗里的新鲜水果毫无扶了同地服务。我称之为 愉快 并在这里为两个脆脆的蜂蜜格雷厄姆夹在这里。

您可以使用同样的技术来制造您喜欢的几乎任何水果味的奶油。只需从较厚的搅打奶油和鞭子开始直到厚,然后轻轻地搅拌果实泥或选择。浆果是一个给定的,但其他水果可能包括:樱桃,桃子,石榴,柿子或香蕉。然后,用几滴更少的杏仁或香草提取物或选择的口味利口酒来提高味道。

柠檬浆果奶油食谱

制作2到3杯

原料

½ pint (1 cup) heavy 搅打奶油
2汤匙柠檬皮(从1中柠檬)
½ cup frozen 浆果,解冻(或在季节使用新鲜浆果)
2汤匙新鲜柠檬汁
2汤匙生糖
捏碎片豆蔻(可以替代任何优选的烘焙香料)
饼干,新鲜水果或馅饼,用于服务,可选

方向

将奶油和ZEST结合在冷冻的介质混合碗中。使用电动搅拌器,击败直到僵硬的峰值形式。

将剩余的成分结合在食品加工机中; Puree直到大多是光滑的。

将浆果混合物轻轻折叠成搅打的奶油。 (小心不要过掺杂或混合过于剧烈,或者鞭打奶油可能“collapse!”)

在饼干,水果或饼干,覆盖和冷颤,直到准备享受。

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照片由金伯利Stakal

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