所有关于白芦笋-舒适生活

所有关于白芦笋

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白芦笋-ccflcr-美食
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It'从第一次到现在已经几周了 芦笋 开始出现在市场摊位和CSA盒子中。在美国,我们'再也不太可能找到稀薄的绿色芦笋,只需烤熟即可炒出美味éed,甚至蒸。您可能不太熟悉的是称为白芦笋的版本。

天然浅色

我知道你'重新思考:颜色上的差异是 品种, 对?其实不!一个全自然的过程就是使白芦笋的颜色保持苍白。枝条生长时会被土壤覆盖,因此它们不会进行光合作用。这样可以防止其绿色显影。

准备白芦笋

与绿芦笋不同,白芦笋需要的准备工作要比简单地摘掉木质末端和将其倒入肉鸡下还要多。由于通常允许白芦笋生长更长,因此脂肪更多,因此它们的皮肤有时间发育并且可能非常坚韧。白芦笋应去皮至尖端,木质末端应修整。

白芦笋通常比绿芦笋更嫩,更苦。在许多欧洲国家/地区,它是首选版本,许多白芦笋食谱都来自法国,荷兰和比利时美食。可能性是无止境的,但是这里仅是一些入门知识:

图片:周围吃饭

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