关于“粉红史莱姆”嘶嘶作响的争议:百分之七十的绞细牛肉被减肥-舒适生活

关于“粉红史莱姆”嘶嘶作响的争议:70%的碎牛肉被减肥

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对使用牛肉碎屑的批评做出回应—通常包括母牛的组织和其他部位 指定为宠物食品—nicknamed 'pink slime'敬业的英国厨师兼健康食品倡导者杰米·奥利弗(Jamie Oliver)表示,牛肉行业的生产者无故发动袭击和取名,而且该产品不危害健康。

粉红泥的供应商"去骨瘦牛肉" or BLBT as it'据牛肉制品公司,以及其他牛肉产业团体和制造商在上周的2012年牛肉产业安全峰会上为产品辩护。 食品安全新闻,指出健康风险已经被夸大了(如果它们确实存在的话)'没有证据支持[Oliver's]索赔。在美国肉类协会(American Meat Institute)发表的一份声明中,提出了食物浪费和可持续性,这是使用有争议的氢氧化铵洗涤残渣有益于食物系统的部分原因:"BLBT是一种可持续产品,因为它可以回收否则会被浪费的瘦肉。牛肉行业以能够从我们饲养的牛中尽可能多地生产出瘦肉而自豪。它'是正确的做法,它可以确保我们的产品在为美国和全世界提供食物的同时,仍能使我们的产品保持尽可能低廉的价格。"

与暴露于氢氧化铵有关的健康风险,氢氧化铵是用于处理高度易受食源性病原体侵害的碎肉的化学清洗剂,仅占该产品的部分担忧。其他问题源于将可疑的肉质变成BLBT,包括使用软骨和组织,这些营养价值极低,进一步使肉变质'的价值。最近无济于事 ABC世界新闻报道 发现在超市出售的多达70%的碎牛肉产品中含有粉煤泥。据报道,该信息是通过美国农业部的举报人提供的,他在该问题上离开了该机构。甚至包括麦当劳在内的快餐制造商'拒绝购买有争议的BLBT肉。但是国家's children aren'和巨无霸食者一样幸运;美国农业部'据报道,其国家学校午餐计划购买了一些 700万英镑 在学校中使用的煤泥,引起人们对该问题的进一步关注以及为改善美国健康所做的努力's children.

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图片: 利扎多

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