樱桃丰盛,得分!

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光荣的夏天带来 樱桃 丰盛的食物,和大多数水果和蔬菜一样,当樱桃的价格最低时,它们的果肉最甜,果汁更容易向您的下巴滴下并在脸上露出微笑。

樱桃富含抗炎类黄酮,纤维和每杯仅87卡路里的热量,是一天中任何时候的聪明零食–但是这些丰满的小奇迹在开胃菜,酱汁和色拉等您可能不会想到的菜肴中也能很好地起作用。

生活确实是一碗樱桃–如果您的樱桃碗满溢,请尝试以下创意食谱之一。为了使微小的水果更容易去核,可:1)用樱桃小馅饼或2)用很小的削皮刀工作,或3)将每个樱桃茎的一面朝下压入金属糕点尖端–种子突然弹出!

开胃菜:樱桃,乳清干酪& 橙子 热情的克罗斯蒂尼斯– Combine 1 ¼杯子将甜樱桃与一汤匙红糖一起倒入樱桃,然后浸软十分钟。掺在一起½一杯新鲜的意大利乳清干酪,配1汤匙磨碎的橙皮。用处女刷几小片乡村面包的顶部 橄榄油,然后在375度下烘烤至金黄色。将每片水果乳清干酪混合,然后撒上樱桃。点缀另外的橙皮,配上明亮的白葡萄酒,成为理想的夏季开胃菜。

午餐:樱桃鸡肉沙拉–新鲜的樱桃使口感好一点’鸡肉沙拉。从两杯煮熟的立方有机鸡肉开始。加四片  ¼ cup Greek yogurt, ¼一汤匙蛋黄酱或蛋黄酱 柠檬 汁,盐和胡椒粉调味。搅拌均匀,然后加入½樱桃去核,切成两半。轻轻地将所有东西混合在一起,然后在羊角面包(或全麦面包)上配上一片绿叶蔬菜 生菜。

:易甜& Tart Cherry 酱 –樱桃的风味组合使其非常适合白肉。尝试这种浓郁的酱汁,可以使您的下一盘烤猪排或烤鸡更加活跃。首先,将¼一杯水和2茶匙玉米淀粉。接下来,将一汤匙黄油融化在一个小锅中,然后加入2杯新鲜的去核樱桃和¼ teaspoon of 肉桂。在中火加热下搅拌两分钟,然后加入玉米淀粉混合物,直到所有东西变稠为止。从火上移开并立即食用,或存放在冰箱中以备后用。

沙拉:樱桃香醋沙拉-香醋与水果搭配,散发出成熟,诱人的风味,樱桃也一样。只需将一碗去核的黑樱桃在您最喜欢的有机香醋中浸泡10-15分钟或更长时间,然后添加到您最喜欢的扔进去的绿色沙拉中。你赢了’不需要其他敷料;这款明亮的沙拉酱将带给您酸甜的味道,唤醒您的蔬菜。

甜点:樱桃派,樱桃芝士蛋糕,樱桃t,樱桃皮匠–这种水果是甜品店。但是,由于具有所有的多汁甜味和时令风味,您可以通过保持简单来避免所有黄油,糖和额外的卡路里。在您最喜欢的利口酒(白兰地,朗姆酒或酒浸的葡萄酒中)或您最喜欢的葡萄酒中浸入几分钟的Macerate樱桃,然后享用顶级的香草冰淇淋和少量的切片杏仁。美味的!

图片: 本森·夸(Benson Kua)

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