我们现在爱7次秋天的蔬菜和水果

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秋季生产

I know that I'不孤单地说我最喜欢的生产季节绝对落下。 秋季生产 它不仅是多彩的'满满的口味和嗅觉,唤起令人难以置信的量的感觉记忆 - 在南瓜补丁处挑选或选择南瓜的天天。当然,所有不同颜色的颜色,秋天 蔬菜和水果含有营养成分,维生素和矿物质,使他们能够为您的朋友和家人提供准备和服务。

为了纪念本赛季开始,我们'重新介绍我们最喜欢的7个秋季蔬菜和水果,带指南购买,准备和享受本赛季的赏金's harvest.

甘薯

红薯映像 via Shutterstock

甜蜜的土豆

什么可能更秋季 甜土豆?他们在甜美和咸味菜肴中与肉桂,丁香和肉豆蔻完美地配对秋天的香料。更不用说,他们'充满纤维和维生素,特别是β胡萝卜素,使它们成为一个理想的成分 for any fall meal.

如何选择

选择较小的侧面的甜土豆,其具有奶油纹理,而不是较大的土豆,而不是较大的纹理,这往往是淀粉。它们应该是坚定的,即使在质地和深深的彩色,也是土豆的指示'β胡萝卜素含量。

如何使用

无论您是选择甜蜜还是美味的食谱, 一定要在购买的两周内使用甜土豆,否则他们的糖含量可能会导致他们开始破坏。以下是我们最喜欢的食谱,让您开始:

冬季壁球

冬季壁球 image via Shutterstock

2.冬季壁球

Winter squash'据我们看起来可能会让我们等待几个月才能享受它,但你现在可以立即开始。南瓜和胡桃可能是这个家庭中最着名的两个成员,但唐't neglect other 冬季壁球品种 这可能是较小的已知,但不太美味。

如何选择

选择沉重的冬季壁球,尺寸很大。它们应该富含色彩,皮肤上没有太多苍白的斑点。茎应干燥并完全完整。虽然闪亮的壁球可能更漂亮,但暗暗的表面实际上是一个好的标志:这意味着你'找到一个在成熟时挑选的,不太早。

如何使用

大多数冬季南瓜都需要在使用之前剥皮和播种,虽然有些,如红色的库里南瓜,可以吃,皮肤和所有人,当年轻人在秋天时(当然只有有机!)。像红薯一样,天然甜蜜的冬季壁球可以用于甜味和咸味食谱。

 苹果

新鲜的苹果映像 via Shutterstock

苹果

秋天苹果采摘是一个喜欢的 许多人的记忆,它'毫无疑问 - 苹果是秋季生产聚宝盆的关键要素之一。他们'喝多汁和甜蜜,他们'充满了维生素C和纤维。

如何选择

选择具有令人愉快的香气的公司,均匀的苹果。由于各种各样的苹果,颜色不是成熟的伟大指标,尽管您应该熟悉您正在购买的品种,并确保它遵守所需的颜色。

如何使用

苹果是一种极其多功能的食物;它们可以用手食用,生成,切成沙拉,或在甜味和咸味食谱中煮熟和服务。无论您选择使用它们,请务必 储存苹果 适当地。这只是我们最喜欢的食谱思想中的一些:

 柿子

柿子形象 via Shutterstock

4.柿子

柿子可能不会像苹果一样熟悉秋天的水果,但他们'像美味和健康一样。有两种主要类型 柿子,像Hachiya和涩味这样的羽毛柿子,如福宇。在这两个主要类别中有许多不同的个体品种。

如何选择

选择柿子在很大程度上取决于您正在购买的品种。甜蜜的柿子在成熟时,纹理中的苹果将类似于纹理,而涩味柿子会柔软,甚至可能有黑色或黑色的皮肤。这 选择柿子的指南 非常有用,具体取决于您正在购买哪种品种。

如何使用

Use sweet 柿子生或煮熟,切成沙拉或烤成馅饼。涩 柿子在布丁甜点中是完美的。以下是一些食谱,给你一些想法:

 甜菜

甜菜形象 via Shutterstock

甜菜

甜菜被许多人吹捧了一个超级,以他们的治疗权而闻名 和惊人的营养组合。 When they'赛季,甜菜是  鲜艳,朴实,略带甜。许多人选择在他们的时候擦拭甜菜'在赛季,为了享受所有冬天的冬天。

如何选择

选择甜菜,为其尺寸沉重,并且具有光滑,甚至,无瑕疵的皮肤。尽可能选择甜菜仍然在其上面仍然在玻璃场上的伟大指标,尽管在储存之前应该被拆除。

如何使用

甜菜可以以多种方式准备。传统食谱经常呼唤酸洗,煮沸和蒸它们,虽然许多当代食谱依赖 烘焙他们带出自然甜味。甜菜应该在烹饪之前或之后剥皮。甜菜也可以在沙拉中切成切片和饲养。考虑将几种品种与糖果条纹的Chioggia,黄色或长长的Crapaudine甜菜相结合,为板上的巨大颜色。以下是一些食谱给你一些想法。

 蘑菇

野生蘑菇图像 via Shutterstock

6.蘑菇

虽然你可以全年找到蘑菇,但秋天是技术上蘑菇季节,是追踪你最喜欢的野生品种的最佳时机。这些可能因您居住的地区而异,但它们可能包括母鸡,母鸡 树林或龙虾蘑菇。

如何选择

选择蘑菇时,你'在干燥和粘稠之间行走细线。你想要蘑菇仍然有点潮湿,没有湿润,茎仍然很新鲜,而不是太木质。

如何使用

蘑菇可以烹制或煮熟。为了准备它们,修剪任何干燥或木质部分,用毛巾刷它们清洁。尽量避免在水中淹没蘑菇或冒着他们变得湿度的风险;只要你拍打它们,你可以在需要时冲洗它们。以下是我们最喜欢的蘑菇食谱:

 石榴

石榴形象 via Shutterstock

7.石榴

用鲜艳的粉红色或红色基础,石榴是秋天的巅峰。这种水果是独一无二的"seeds"是被吃掉的部分,而围绕着它们的白髓被扔掉。石榴'抗氧化性能使它们成为一种流行的超级食品,它们的甜味,微酸性味道使其成为秋季食谱的受欢迎成分。

如何选择

选择沉重的石榴,尺寸为无瑕疵的皮肤。大学教师'太多担心皮肤是多么暗,因为这是如此'这一定是成熟的指示,但你确实想要深色,是粉红色,红色或紫红色。

如何使用

通过将其切割成半或四分之一并在部分中取出石榴基础。许多人都有特殊的技术,用于去除石榴基础,包括杰米奥利斯,他喜欢一个"bashing"简单的食谱技术和Elise谁利用一碗水来帮助将胰岛分离出来。一旦Arils被删除,您可以在各种不同的食谱中使用它们:

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秋天产生图像 via Shutterstock

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