2 Hearty 素食主义者 烩饭 Recipes - 有机机构

2 Hearty 素食主义者 烩饭 Recipes to Heat Up With this Winter

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蔬菜烩饭

素食烩饭是我最喜欢的餐点’我手上还有一点时间。它’味道鲜美,变暖,可持续数天。我们’ve总结了我们要在未来几周内尝试的2种素食烩饭食谱。谁知道– maybe we’找到适合圣诞节或冬至的新食谱!

1. Easy Oven-Baked Tomato 烩饭, via Vegangela

准备时间:5分钟
烹饪时间:50分钟
总时间:55分钟
服务:3-4

这种独特的素食烩饭食谱只需要您将所有食材放入平底锅里煮约一个小时。它’素食主义者和无面筋!

配料*

2汤匙橄榄油
1个洋葱,切碎
1瓣大蒜,切碎
1杯Arborio大米
19盎司(540毫升)优质意大利面酱(或19盎司/ 540毫升炖西红柿+ 1汤匙意大利调味料+ 1汤匙糖+ 1汤匙盐)
2杯蔬菜汤
150克菠菜,约8杯
松子,烤(可选)
营养酵母(可选)

*请尽可能使用有机成分。

方法

将烤箱预热至400F,然后准备一个大锅。将油放入锅中,以中高温加热。煮洋葱和大蒜直到它们变软。这大约需要5分钟。

接下来:将米饭搅拌均匀’s涂上,然后加入意大利面酱或西红柿。将混合物再煮5分钟。加入汤(和调味料,如果您’重新只是使用普通ol'番茄)。烧开并经常搅拌。将混合物转移到烤箱安全的盘子中并盖紧。在烤箱中央烘烤这道丰盛的菜肴,直到所有液体被吸收为止。这大约需要30分钟。

30分钟后,将菜从烤箱中取出,然后放入菠菜搅拌。如果你’重新感到野蛮时,您可以在盘中加入松子和营养酵母。

2. Rosemary Sweet Potato 烩饭, via Frontier Co-op

准备时间:10分钟
烹饪时间:45分钟
服务:4-6

这道菜有质朴的迷迭香和奶油地瓜。此素食烩饭不含麸质和素食。

配料

4杯低钠蔬菜汤
2茶匙迷迭香干,碎
1汤匙特级初榨橄榄油
2葱(约1⁄3 cup), minced
1杯Arborio大米
1⁄2 cup white wine
3杯去皮切碎的地瓜
1盎司帕玛森芝士碎
1盎司切达干酪丝
海盐,调味

方法

拿出你最好的锅之一,准备做饭。将蔬菜汤和碎的迷迭香合并,将混合物煮沸,然后煮沸。在剩下的意大利调味饭中保持这种混合物温暖。

取出高边煎锅,然后以中低火加热橄榄油。接下来,将葱加入锅中,煮至嫩(2至3分钟)。加入米饭,再煮2至3分钟。大米应该变成半透明并开始变成棕色。将热量降低至最低,并加入白葡萄酒搅拌。 (您’我要搅拌煮大米直到白葡萄酒被吸收为止’ll add ½杯加热的蔬菜汤。)继续搅拌该混合物,偶尔加入蔬菜汤,½一次一杯。重复此操作,直到米饭几乎变嫩为止–这需要30到35分钟。

最后,你’将金丝切碎的地瓜搅拌均匀,继续加入蔬菜汤。煮菜直到红薯变嫩并且液体被完全吸收–这大约需要10到12分钟。从火上移开,放入帕尔马干酪和切达干酪。加入海盐调味。

We’多年来,ve还出版了许多丰盛的素食烩饭食谱。这里仅仅是少数:

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