山药

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内容:
山药季节
山药描述了
如何购买和储存山药
如何烹饪山药
山药的健康益处
为什么要购买自然和有机山药

山药季节10月 - 12月

山药描述了

哦,混乱!山药不是 甜土豆 - 完全。事实上,他们甚至没有相关,植物学说话。一些进取的农民希望将他们的甜美肉体肉体的土豆区分开,我们都知道这么良好,所以他们基本上偷了这个名字"yam"来自非洲学期"nyami,"一种像志同道合的傻瓜,把它粘在他们的红薯上。然而,真正的山药具有朴实,耐寒的味道,通常是最小的甜味,并且可以以与常规马铃薯相同的方式使用。也值得注意,是什么'被称为墨西哥山药是我们所知道的JICAMA,以及一个整个其他故事。

如何购买和储存山药

真正的山药并不像他们误认为是甘薯一样无处不在的甜马铃薯,甚至可能在当地的杂货店旁边没有。我们建议您询问知识渊博的员工是否携带真正的交易。然而,它们应该在大多数亚洲和非洲食品市场出售。寻找那些没有任何裂缝,瘀伤或软斑的公司。尽量避免从冷藏部分出售的部分,因为寒冷的温度可以改变他们的味道 - 而不是以一种好方法。

山药可以保持在凉爽,黑暗和通风良好的地方,在那里他们将保持新鲜的良好状态长达十天 - 未包装。

如何烹饪山药

小山药可以在皮肤上煮熟,但较大的山药应该被去皮,洗涤和煮沸或烤 - 有一些证据表明烤烘烤带来了更多的健康益处。 山药可以以与之相同的方式使用 土豆。他们可以选择你选择的美味调味料作为对丰满炖菜的伴奏。在他们的皮肤中制作山药芯片或烘烤山药。在你的下一个烤的蔬菜菜肴中包括山药,配对很好 茴香, 洋葱, 大蒜 和胡萝卜。在非洲,山药被捣碎成一个非常坚硬的粘贴,被称为福福,用手从服务托盘中的捏,卷成球并浸入炖菜中。想到的东西......

山药的健康益处

山药是膳食纤维,钾,维生素C,锰和维生素B6的良好来源 - 携带这些健康益处。已发现山药对血糖水平,血压和心脏健康有益的影响。虽然它受到普及的那些山药可以帮助治疗与PM​​相关的抑郁以及一些更长期的问题,但没有'真的有足够的证据证明这一点。那么你'LL必须自己测试。请告诉我们您的调查结果!

为什么要购买自然和有机山药

给定的山药相对难以找到(记住:大多数标记的东西"yam"实际上是红薯),发现那些有机种植的人可能会更具挑战性,并标记为此。如果你遇到有机山药,请走那条路线!特别考虑到进口的水果和蔬菜往往具有更高水平的农药残留,并且山药在很大程度上进口。 

图像: 尼斯蕨类植物

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