芹菜

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内容:
芹菜季节
芹菜描述
如何购买和商店芹菜
如何烹制芹菜
芹菜的健康益处
为什么购买自然和有机芹菜

芹菜可提供赛季,夏季高峰

芹菜描述

我们中的大多数人都在深入了解我们的日子"ants on a log,"童年最喜欢的小吃展示芹菜秸秆,花生酱和葡萄干。但随后我们长大,芹菜似乎转化为可怕的饮食食品。让'欣赏这个无名英雄的 略带甜美,咸味鲜明,草本味道 为许多熟食和各种方式的沙拉造成可行的武力。芹菜是股票,汤,炖菜,酱汁和馅饼的关键芳香和纹理成分,但我们大多数人只熟悉其茎,芹菜'S叶子,根和种子也被用作食物和调味料 - 以及天然药物补救措施。

如何购买和商店芹菜

选择芹菜时,用秸秆寻找坚定,清脆和紧凑的束缚......好吧,一个快照!芹菜叶应该是浅绿色,以石灰绿色和鲜美。避免任何棕色,黑色,黄色或分裂秸秆,因为这些是签署芹菜已经超过了它的素数或损坏的商品。暗绿色秸秆的非常大的束可能是苦涩或弦乐,所以选择较小的束可能是你最好的选择。 

将肋骨留在茎上,直到你'准备好使用,因为删除后,它们会迅速脱水。您的芹菜将在冰箱中松散地包裹长达2周。

如何烹制芹菜

首先修剪底座和叶子(但唐'扔掉它们!)并在自来水下洗茎。如果芹菜茎的外侧有纤维串,请通过使薄片切成茎的一端并剥离纤维;这对你们的人来说是一个很好的主意'坚持芹菜的舒适性。然后,将茎秆切割成所需的长度。芹菜最常用为汤的基础 洋葱 和胡萝卜或作为健康的零食,但这种脆脆,纤维素蔬菜可以在没有添加卡路里的情况下添加味道和散装,几乎可以在没有添加卡路里 - 生或煮熟。

想想使用叶子的创造性方式,因为它们包含最多 维生素C, and potassium (you've只有一两天使用它们)。 叶子是嫩的,令人欣赏的味道全部。使用莎莎佛得角,沙拉,酱汁和汤的叶子。

芹菜的健康益处

芹菜一词来自拉丁语 Celeri. 这意味着快速作用,参考其治疗性质。许多古代治疗学派思想尊重芹菜厂的所有部分,以其健康维持资产,例如中医总是维持芹菜's power in 降低高血压。芹菜含有堆的维生素C,这对于免疫系统和促进健康的其他几种活性化合物,包括邻苯二甲酸酯,这可能有助于降低可能有用的胆固醇和香豆素 癌症预防.

如果没有别的,那么得到你的芹菜瘾,因为它被评为我们的芹菜 11种食物,让你的性欲自然。 

为什么购买自然和有机芹菜

芹菜是 肮脏的十几个, 或者12种杀虫剂残留物最常见的12种食物 环境工作组. 因此 - 特别是作为儿童的受欢迎的零食食品 - 有机购买芹菜意味着没有将你的孩子和我们其他人暴露于有害的化学品 - 避免农药相关的健康风险和支持更清洁的星球。让'让芹菜保持尊重的健康食品!

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