胡萝卜-舒适生活

萝卜

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胡萝卜-ccflcr-RobertD

内容:
胡萝卜季节
胡萝卜描述
如何购买和存放胡萝卜
如何煮胡萝卜
胡萝卜的健康益处
为什么要购买天然和有机胡萝卜

全年提供胡萝卜的季节

胡萝卜描述

尽管我们设想的胡萝卜大多是橙色的,就像Bugs Bunny会想到的那样,但是胡萝卜最初是很多颜色,除了橙色,只有经过突变和人工选择后才能到达。它们以多种颜色生长,包括白色,黄色,红色,紫色甚至黑色。胡萝卜是一种厚实的,多肉的,深色的根,生长在地下,地面上长有羽毛状的绿色叶子-是的,它们也可以食用(虽然有点苦)。它们的长度可以短至两英寸,也可以长至三英尺,直径范围从二分之一英寸到两英寸以上-一种甜美,多汁且香脆的食物。

如何购买和存放胡萝卜

选择颜色坚硬,光滑且明亮的胡萝卜,以使色素越深,胡萝卜就越丰富 植物营养素。避免过度开裂,干燥、,行或橡胶状的胡萝卜。如果连接了顶部,则选择生机勃勃的绿色和酥脆的顶部,然后将其移除,因为它们从根部浸出水分,我们都喜欢如此甜美多汁。较大的胡萝卜越成熟,往往越甜,味道也越充分。胡萝卜将在冰箱最冷的部分中保存很长一段时间,将其包裹起来,并远离产生乙烯气体的其他水果和蔬菜,例如 苹果,这会扭曲它们的味道。尝试在两周内使用。

如何煮胡萝卜

胡萝卜可以整块或切成薄片,切碎,切碎或切成小条或小圆,然后用于无限的烹饪中。 许多胡萝卜的植物营养素都包含在皮肤内或皮肤下-因此,我们建议您节省剥皮胡萝卜所需的时间和精力,除非它们不't有机。胡萝卜是最简单的健康快速快餐。但是你'll be happy to hear that cooking your 萝卜 will 没有t destroy their 营养素 unless you overcook 'em。实际上,将胡萝卜稍稍煮熟后,营养成分更容易吸收(甚至更好, 榨汁!),也变得更甜。萝卜 还可以使地球上最健康(也是最便宜)的狗狗得到治疗-您的狗将实际吃掉它。

我们的最爱:我们认为胡萝卜丝可以做成很好的从农场到餐桌的蛋糕馅料,请查看我们的 有机传家宝胡萝卜沙拉食谱.

胡萝卜的健康益处

由于其灿烂的色相,其他蔬菜或水果都没有胡萝卜中胡萝卜素那么多的胡萝卜素-因此得名-胡萝卜素在体内转化为维生素A。除了α-和β-胡萝卜素,胡萝卜还塞满了许多其他植物营养素以及重要的维生素和矿物质,最显着的是谷胱甘肽,钙,钾和维生素B1,B2,C和E。所有这些优点相结合可以保护滋养皮肤 保护您的心血管健康,避免 癌症 并促进良好的视力,尤其是夜视。不同颜色的胡萝卜含有自己的一组植物营养素-因此'最好在饮食中包括所有这些成分'重新可用(两个词:农贸市场)。 

为什么要购买天然和有机胡萝卜

当传统上种植胡萝卜时,'为此,我们使用了多种化学药品和农药,因此强烈建议剥下它们的皮肤,以免摄入所述毒素。即使你把胡萝卜去皮'无法保证获得农药'在里面找不到。根可以吸收化学物质,以及 nutrients, 从土壤变成植物的一部分。就是说,如果在没有皮肤的情况下食用这些美味的甜根,就会失去许多与健康有关的好处。因此,对您和您的家人以及您的星球而言,最健康的方法是在本地和本地购买胡萝卜,使皮保持完整。 

图片: 罗伯特·多诺万

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