这是一个零薯升级,有益处。
这是一个零薯升级,有益处。

We'始终全力以赴 升级经典健康炸弹的简单健康方式。在这种情况下,将典型的土豆泥交换用捣碎 甜土豆 for a healthy and 美味版本的经典。

白色土豆:健康与否?

So, what’是白色土豆的问题?根据2014年的报告 哈佛大学公共卫生学院,一杯白色土豆对血糖的效果大致与苏打水罐或少量糖果相同。

事实上,土豆甚至没有包括在蔬菜类别中 哈佛’健康的饮食板材。这是 因为白色土豆中的碳水化合物迅速消化,导致血糖和胰岛素涌动,然后崩溃。

这种滚子 - 过山车对血糖和胰岛素释放的影响可能导致饭后很快就会感到饥饿。提示: overeating.

Even more, Harvard's report notes, “从长远来看,土豆的饮食高,类似地迅速消化,高碳水化合物食品可以促进肥胖,糖尿病和心脏病。”

当然,这并不意味着你应该在每次遇到的时候从白薯尖叫。考虑到他们以审美享受的待遇。土豆 毕竟,含有必需的矿物质和维生素,可以含有美味 自制炸薯条  - 无需驱动器。

泥红薯

马铃薯升级:甘薯

Everyone’他们最喜欢的橙色块茎具有严重的健康益处,特别是与白色同行相比。

甘薯是丰富的纤维,必需维生素和矿物质来源,以及β-胡萝卜素,绿原酸和香豆素等抗氧化剂。与白薯相比,甘薯毛细采用更多纤维,血糖指数较低,含有更多的营养素,包括维生素A.

与其他β-胡萝卜素(胡萝卜,叶子蔬菜,哈密瓜)不同,橙皮甘薯已被证明具有卓越的能力 增加维生素A的血液水平。这是 because sweet potatoes contain the highly bioavailable variety of beta-carotene.

泥红薯

舒适食品改造:捣碎的红薯

随着交换 白土豆 用富含营养丰富的红薯,这种食谱使用姜黄和大蒜增加了健康益处。 姜黄 装载有抗炎和抗氧化剂化合物,而化合物 大蒜 促进心脏健康和免疫系统支持。

橄榄油 为配方添加本质健康脂肪,使维生素A在甜土豆更容易吸收。最后,蔬菜汤增加了丰富和咸味的味道,但很容易用有机交换 骨肉汤,不加糖的杏仁或腰果牛奶,或鸡汤。

泥红薯
  • 期间
  • 厨师时间
  • 准备时间
  • 4-6祭品

原料

用姜黄和大蒜捣碎的甜土豆

  • 4个红薯去皮和立方
  • 2 TSP姜黄
  • 1茶匙橄榄油
  • 4丁香大蒜切碎
  • ½ - ¼杯蔬菜汤
  • ¼TSP海盐
  • Pinch black pepper

准备

  1. 用水填充一个大锅,只是在蒸笼篮下。将剥皮和立方甜土豆放入蒸笼,关闭盖子,蒸汽15-20分钟,或直到甘薯的超级柔软,可以轻松刺穿叉子。
  2. 将甜土豆放在高速搅拌机中,或加入一个大碗以使用手动搅拌器混合。在剩余的成分中加入,从半杯蔬菜肉汤开始,并融合良好。如果混合物需要更多的液体,请加入剩余的四分之一蔬菜汤并再次混合,直到纹理是光滑和奶油。
  3. 勺子用甜土豆捣碎成碗并立即发球。享受!

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