伟大的搜索开始了:羊肚菌蘑菇狩猎-舒适生活

伟大的搜索开始了:羊肚菌蘑菇狩猎

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准备好开始狩猎了吗?当最后一次霜冻的威胁过去并且温度上升时,就开始寻找可食用的食物。 野生蘑菇 没有比最想要的羊肚菌蘑菇更好的了。每年只有一小段时间可以收集羊肚菌,因此,新手和专业剃毛者都在全国范围内搜寻春季令人垂涎的真菌。

第一次看到羊肚菌蘑菇时,我认为它看起来像某种外星生命形式。而且,它们的圆锥形海绵状瓶盖充满了皱纹和皱纹。至少我知道他们’d进食时会引起某种严重的幻觉。相反,它们的味道像黄油般的美味。

清除灰色,黑色,黄色或微红色的羊肚菌蘑菇可以成为终极风味的奖励。尝试这些技巧来寻找这些喜欢的真菌。

去哪里看

羊肚菌往往会在树木茂密,潮湿的地面上弹出,那里有很多树叶。但实际上它们可以在任何地方生长,因此,无论何时散步,去湖边或只是去户外,都要睁大眼睛。他们甚至可能在您自己的后院!

当您去寻找羊肚菌时,请缓慢行走并扫描每个区域,然后再移动到下一个区域。它们倾向于在雪松,枫树和榆树附近长大。确保检查死了的砍伐的树木,因为羊肚菌蘑菇从腐烂中壮成长。

如果你’非常幸运地发现羊肚菌,请检查其他区域。它们几乎总是彼此靠近,找到一个可以导致整个宝库。当您找到一个时,便着手改变您的观点。水平扫描地面,您可能会发现一些羊肚菌,否则您可能会错过从树叶中戳出的羊肚菌。

避免什么

当心 蘑菇 尝试承担羊肚菌的角色。存在几种假羊肚菌,如果食用,它们可能会中毒。真正的羊肚菌包含空心茎。纵向切蘑菇以进行检查。错误的羊肚菌往往与“cottony”内部。假羊肚菌的帽子也往往看起来更皱。真正的羊肚菌的帽子也有皱纹,但它们的凹坑和山脊比大脑多,更像海绵。如果你’第一次狩猎羊肚菌,请事先研究图像以确保您知道它们的外观。

如何吃你的蘑菇

总是煮羊肚菌!生羊肚菌包含 酵素 会引起肠胃疼痛。在烹饪之前,请用冷水冲洗新鲜发现的蘑菇,以除去松散的污垢。将它们浸泡在水和盐的溶液中30分钟将有助于清除任何小动物。将羊肚菌在浸泡前纵向切成两半也可以帮助他们摆脱虫子和蠕虫。

你可以炒é,烤或烤羊肚菌。它们与肉,奶酪和饼干,黄油,奶油,当然还有一杯红酒等较重的食物搭配得很好。只是炒é将它们加入有机黄油,然后加入一些葱和 大蒜 创造出decade废的美味佳肴。

有关更多的羊肚菌狩猎技巧,请查看 Morels.com, 莫雷尔疯狂大羊肚菌.

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