最新研究发现,巧克力税:甜食的附加费可以减少7%的消费-舒适生活

一项新研究发现,巧克力税:甜食的附加费可将消费量减少7%

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一项新研究发现,巧克力税:甜食的附加费可将消费量减少7%

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最新研究称,对巧克力和烤制甜点等甜食征税可能会导致消费减少。

这项研究今天发表在 BMJ开放杂志,来自伦敦卫生学院&热带医学,剑桥大学和牛津大学发现,对巧克力,糖果,蛋糕和其他含糖食品征收10%的税,可导致消费量减少7%,这与在 苏打税 有效。

根据这项研究,甜食所含糖分通常是甜软饮料的两倍,从而增加了与饮食有关的疾病(如肥胖症和2型糖尿病)的风险。

"我们知道,加糖饮料的价格上涨可能会导致购买量的小幅但显着的减少,"伦敦卫生学院首席作者理查德·史密斯教授&热带医学说。"然而,很少有研究表明类似价格上涨对其他甜食如巧克力,糖果,蛋糕和饼干的影响可能对糖的购买产生影响。这项研究表明,对这些甜零食征税可以带来更大的健康收益,因此值得详细考虑。"

研究还发现,对甜味食品征税可能会对其他食品的销售产生连锁反应,包括加糖的软饮料和诸如薯片之类的不甜零食,这可能会导致肥胖。

该研究是同类研究中的首个研究价格的研究 增长以及它如何影响不同收入阶层的消费者对休闲食品的需求。该研究将食物和饮料分为13个不同的组,比较了购买习惯 在低收入,中等收入人群中 和高收入家庭。然后,研究人员估计了收入等级上的价格上涨,并指出,甜食的价格越高,消费者越有可能放弃这些零食。

"例如,估计提高巧克力零食的价格将导致大多数食品类别的购买量显着减少,"新闻稿,"而饼干的价格上涨表明,对蛋糕(2.3%)以及巧克力和糖果(1.7%)的需求可能减少。"

"It'在实行此类政策之前,不可能研究对休闲食品征税对消费者行为的直接影响,但是这些估计表明价格变动可能会产生影响,"这项研究的合著者来自牛津大学的Susan Jebb教授说。"这些零食的糖分很高,但往往也高脂肪,而且能量密度很高,因此食用这些零食会增加患肥胖症的风险。这项研究表明,将财政政策扩展到包括甜零食在内,可以通过减少特别是在低收入家庭中购买和消费这些食品,从而对公共卫生产生重要的推动作用。"

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