麦当劳's Latest Bid to Woo Customer: Burgers Made With 'Fresh Meat' - 有机机构

麦当劳's Latest Attempt to Woo Customer: Burgers Now Made With 'Fresh Meat'

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Since March, 麦当劳’s一直在测试用新鲜牛肉制成的按订单烹制的四分之一磅炸鱼,以代替冷冻肉饼。主动性是链条的一部分’s attempt to 改善食品质量,连续四年的流量下降。

在菜单中添加新鲜牛肉会加入一些举措,例如从鸡块中去除人工成分并采购没有 抗生素类 推动菜单更清洁。

虽然有些汉堡已经可以买到 测试市场,预计该连锁店将在2018年中期之前在所有美国商店中发布它们。达拉斯地区的三位经理告诉路透社,在使用该产品的近两年中,这一转变将其Quarter Pounder的销售额从20%提高到50%。

汉堡准备的时间比冷冻小馅饼要长约一分钟。尽管新鲜牛肉的烹制时间比冷冻牛肉要少,但传统的冷冻汉堡需要提前分批烹饪 customer orders.

"在客户下订单后任何时候开始烹饪过程,服务时间就会变慢,"理查德·亚当斯(Richard Adams),前 Southern California 麦当劳'一位由加盟商转为顾问的人告诉 发财.

等待时间的增加可能会被占公司70%的通行客户视为不利因素’美国的收入,尤其是麦当劳'的等待时间已经比一些竞争对手更长。一项研究 去年由行业出版物出版 QSR杂志 showed that 温迪's,汉堡王,邓金’ Donuts, and KFC all have faster drive-through service times than 麦当劳's.

温迪’s还已经出售按订单烹制的新鲜汉堡,Whataburger和In-N-Out也是如此。根据麦当劳’例如,这些竞争对手从该公司吸走了5亿美元的交易's restaurants since 2012.

根据美国消费者满意度指数(American Consumer Satisfaction Index)的一份报告,该报告基于对餐厅顾客的采访's具有最低的客户满意度评级,因为 与类似的连锁店相比。麦当劳'的评分为100分中的69分,而汉堡王的评分为77分,温迪's,得分为76。

麦当劳's还希望扩展 面向交付市场的产品。 4月,这家连锁店将与UberEats的合作伙伴关系扩展到了全美国1000多个地点。

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