'清洁肉'是出来的,“基于细胞的肉类”在,行业领导者决定

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'Clean Meat' is Out and 'Cell-Based Meat'是,行业领导决定

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来自实验室中的动物细胞的至少五次初创公司的代表决定形成一个星期五的行业贸易组织。他们也决定抛弃这个词“干净的 meat” in favor of "cell-based meat."

"We'd宁愿通过我们所在的方式定义自己,而不是我们不是的,"基于细胞的猪肉公司叉子的联合创始人兼首席执行官Niya Gupta& Goode, told 商业内幕.

在上周闭门会议上达成了决定’在UC Berkeley的良好食物会议。

“我们的大部分讨论都集中在为细胞型肉类开发lexicon,” one attendee told Foodnavigator-USA,并指出讨论资金和资源的情况为时尚早。

至少有五种基于细胞的肉类初创公司同意使用该术语"cell-based meat"描述他们的产品,注意到这一点“clean”意味着对工厂养殖或植物的肉类替代品的某种优势,这可能使与生产这些类型的肉类产品的公司合作更加困难。

"基于细胞的肉是一种更好的标签,可以将它们放在船上,"Brian Spears,首席执行官和新时代肉类联合创始人告诉商务内幕。"我们想让获奖者而不是输家。失败者会对你作战,获奖者会和你斗争。"

然而,一些传统的肉类生产商仍然与基于细胞的肉类公司的赔率’ claim on the word “meat”根本美国队伍军队’S协会最近向美国农业部提交了一份请愿,支持立法,这将阻止这些产品使用肉类和牛肉等单词,并且在8月份,密苏里州的国家开始对这种效果执行粮食法律。赞助美食会议的GFI是目前挑战这项法律的诉讼的一方。

Also at last Friday'S会议,美国农业部和FDA宣布联合公开会议“潜在的危害,监督考虑来自家畜和家禽的细胞培养食品的标记。”会议日期为10月下旬设定。

本公告遵循最近通过基于细胞的肉类公司发送给Donald特朗普的信件 孟菲斯肉类,要求为该行业设定规定。

“美国目前是蛋白质生产的全球领导者,包括细胞型肉类。但我们不会在没有监管清晰度的情况下保持该立场,” read the letter.

“作为下一步,我们恭敬地要求白宫,USDA,FDA和常规和基于细胞的肉类和家禽行业利益相关者之间的合并会议,包括签名。”

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