俗气的素食土豆汤食谱:舒适健康的剂量

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俗气的素食土豆汤食谱

这款俗气的纯素马铃薯汤食谱可为您带来健康的安慰。

带有温暖,丰盛​​的食材,这种汤非常适合寒冷的日子。 细细的细香葱散发出牛油的风味,补充了乳脂状的味道。

土豆汤成分

传统上,土豆汤是用奶酪,浓奶油和培根制成的。所有这些重成分使马铃薯汤成为一顿饭’可能会让你感到肚子疼。但是有了这种健康的食谱,土豆汤就成了滋补一碗的舒适食物。

此营养土豆汤配方使用育空地区的黄金土豆,营养酵母和杏仁奶制成不含乳制品的俗气汤。

土豆汤营养

育空黄金 土豆 呈奶油状,具有完美的风味,可用于土豆汤配方。另外,它们对您有健康的好处’在普通的白土豆中找不到。据一位科学家称,金马铃薯是从类胡萝卜素中获得的,可以帮助保护人体免受癌症和心血管疾病的侵害。 研究 由美国农业部。

研究还表明,金马铃薯中的叶黄素和玉米黄质可能有助于预防与年龄有关的黄斑变性。该病常导致视力障碍或失明。食用富含叶黄素和玉米黄质的食物可能有助于保护眼睛。

这汤的主要风味成分 营养酵母,也拥有自己的健康益处。营养酵母 这种素食马铃薯汤具有俗气的味道,也是维生素和矿物质的重要来源。它’通常富含维生素B12-一种必需营养素,通常只能在动物产品中找到。它还是维生素B1,B2,B3,B6和包括铁,叶酸和锌在内的矿物质的来源。

营养酵母是一种富含蛋白质的食物,因此对于基于植物的食谱而言,它甚至是更理想的选择。它提供18个氨基酸,因此拥有被视为完整蛋白质的罕见品质。它也是纤维的重要来源,这意味着’可以帮助您保持饱腹感。

食谱秘诀

如前所述,许多土豆汤食谱都使用培根。如果你’re craving a "meaty"汤中含有蛋白质,尝试其中一种素食主义者 培根替代品。蘑菇培根与土豆汤搭配特别好。

另外,如果愿意,可以随意使这种汤呈块状。为此,只需将汤的一半转移到搅拌机中。混合直至光滑,然后倒回锅中。搅拌好,你’请给自己一个奶油又厚实的土豆汤。


将所有剩余的汤放在冰箱的密闭容器中最多保存五天。

韭菜俗气的素食土豆汤食谱
  • 持续时间
  • 烹饪时间
  • 准备时间

配料

  • 2汤匙橄榄油
  • 4杯育空黄金土豆去皮切碎
  • 1个切碎的黄洋葱
  • 3瓣大蒜切碎
  • 4杯低钠蔬菜汤
  • 1月桂叶
  • 2茶匙海盐
  • ⅔一杯不加糖的杏仁奶
  • 3汤匙营养酵母
  • 1茶匙黑胡椒粉
  • ¼茶匙辣椒粉可选
  • 2汤匙切碎的细香葱装饰

制备

  1. 在一个大锅中用中火加热油。加入洋葱并炒四到五分钟,直到洋葱变软且透明。稍微减少热量,然后加入大蒜。再炒一分钟。
  2. 加入土豆,蔬菜汤,月桂叶和海盐。烧开,然后减至中火。慢火煮20分钟或直到土豆变软。冷却十分钟 minutes.
  3. 如有必要,将汤分批转移到高速搅拌机中。加入杏仁牛奶,营养酵母,胡椒粉和辣椒粉。混合至完全光滑。如有必要,品尝并添加更多的营养酵母和/或盐和胡椒。
  4. 将汤放回锅中,用小火加热直至变热。将汤匙盛入碗中,并以细香葱装饰。

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