9泡沫的真理我在香槟里学到了香槟(在法国生活)

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9泡沫的真理我在香槟里学到了香槟(在法国生活)

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“兄弟们很快来,我’m drinking stars!” 据报道,僧侣Dom Perignon在发现如何在凌晨1700年左右的卷曲中发出闪闪发光的葡萄酒来说出来。自从此,香槟地区一直是博彩饮料的代名词。

如今,葡萄酒的长笛似乎像世界各地的庆祝活动一样魔术。婚礼,生日和每一个劝说的各方都标志着这种冒泡者的吐司。香槟真的是与加州葡萄酒,意大利人的酿酒款或西班牙蹄蜥不同的不同吗?除了价格标签吗?我没有’t think so –直到我去法国香槟。

法国乐队的公路旅行

在2000年代初,我是 住在巴黎 与我的男朋友和男朋友的鞋带预算 维纳狗 并作为私人指南。我们每周吃一次,不要拯救地球或保护我们的健康,但是因为那’我们所能买得起的一切。但是向新经验前往新的地方一直是我的优先事项,所以我们在通过法国的名义上循环循环的公路旅行,以研究我的指导业务。我们在十天之旅期间,我们睡在我们的小型租车中,我们三个人–因为你可以在20多岁的20多岁时做到这一点而不是醒来。

我们向东走向我们第一次停止:香槟。低,容易滚动的山丘在绿色藤蔓繁重的繁重之后炫耀着宝石葡萄。这是收获季节。我可能一直居住在奶酪和薄脆饼干的饮食中,但访问该地区之一’s famous cellars, or crères,值得为费用。除了–香槟配对与咸衣完美。我爬到了窖里 陶司令人 在兰斯城,并在几个小时之后出现了一个完整的香槟爱好者。

我在香槟里学到了什么

  1. 来自香槟的香槟真的 different 因为 陶里尔 (自然环境)该地区–特别是土壤,具有非常高的粉笔和矿物质含量。独特的,多孔的石灰石,粉笔和马尔组合稳定了土壤’S水分,培养酸度,成熟和香气的微妙平衡。
  2. 罗马人建造了这些葡萄酒窖。古代罗马人喜欢香槟的白垩土,因为另一个原因:地面很容易挖掘。大约80 BCE,他们开始雕刻出地,以收获盐和粉笔,这为凯旋拱门和建筑项目制成了优秀的建筑石头。罗马人挖了许多乐队中的酒窖,包括亚证人,现在是联合国教科文组织世界遗产。
  3. 这些葡萄酒酒窖的法国人隐藏着。 洞穴位于地下深处也享有巨大的藏身处。当地居民和盟军士兵在第二次世界大战期间使用它们很好。这些aren.’只是窖藏,他们是秘密通道和隐藏房间的迷宫。你可以告诉人们在这些葡萄酒窖的拱形天花板下花了很多时间,因为涂鸦被士兵雕刻到墙壁上–包括TIC-TAC-TOE的游戏。
  4. 香槟瓶仍然掌握每天。 Workers called “riddlers”每天转弯的每瓶1/8。 Taittinger中有300万瓶香槟’单独举行雷斯的地窖,全球储存超过10亿瓶。
  5. 红葡萄可以制作白葡萄酒。 像香槟这样的白色葡萄酒只是用果汁发酵;没有添加红葡萄皮。事实上,香槟主要由三个葡萄制成,其中两个是红色的:Pinot Noir(红色),Pinot Meunier(红色)和霞多丽(白色)。
  6. 始终用布擦干香槟槽。 如果你喜欢很多泡沫,那就是。布毛巾留在给泡沫购买的玻璃杯中的显微纤维。用纸巾或洗碗机干燥你的笛子和你’ll看到它们的少。
  7. 握住软木塞并扭转瓶子打开。 除非你想用泡沫葡萄酒的喷泉脱掉软木塞,否则打开一瓶泡沫的最佳方式是通过握住软木塞,然后在拉下来慢慢转动瓶子。您还可以用手巾覆盖动作,以进一步防止飞瓶和喷葡萄酒。
  8. 大学教师’t call it "French Champagne." 所有香槟都是法语定义。其他一切都只是闪闪发光的葡萄酒。
  9. 每一天都是庆祝的理由。 在香槟,他们不’等待一个假期或特殊场合来啜饮他们的闪闪发光的葡萄酒。或者当孩子们说,#yolo。

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