51种可口的可持续起泡酒(超越香槟)

通过 唐娜·索齐奥(Donna Sozio) , |

iStock / Enrico Fianchini

虽然,我们爱 香槟酒 (哦,太厉害了!),当它在玻璃杯中发出清爽可口的起泡美食时,肯定不是唯一的选择。

重要的是要知道起泡酒不是香槟的第二。反之!连续第三年 法拉利 Trento 是艾美奖颁奖季的官方起泡酒。名单上的许多人也是获奖者。 Montes Sparkling Angel从葡萄酒评论家James Suckling获得了92分。而Gloria Ferrer Blanc de Blancs在Wine Enthusiast的比赛中获得了91分。起泡酒的价格也比香槟少得多。对于平均每瓶香槟的价格,您可以享受优质的起泡酒。

有了这个价格合理,可持续发展,有机和生物动力十足的清单,不要只为特殊场合而开瓶。任何时候,您都可以在瓶装Prosecco,Cava,Metodo Classico,Crémant,Rosé或Espumante的软木塞中品尝软木塞。

最喜欢喷酒的人(下面的食谱!),您还可以在起泡酒中加入几滴优质利口酒,以获得不同的饮用体验。 KOVAL的有机茉莉和橙花为起泡酒增添了精致的花香。

当然,与香槟一样,优先考虑的是气泡大小和糖含量。微调您的口感,使其更适合您喜欢的泡腾剂,以及哪种甜度使您想要冷却并立即饮用一瓶起泡酒。

为了得到 派对 首先,请仔细阅读这份由全球各地的可持续,有机或生物动力葡萄(无特殊顺序)制成的51种起泡酒清单,价格不等,这将使您的口味和预算都得到满足。

  1. Guy Chaumont,勃艮第勃朗峰白葡萄酒,霞多丽/黑比诺,勃艮第,法国,内华达州,22美元(有机)
  2. Vigdegour,Cygnus Cava Brut DO,Macabeu / Parellada / Xarello,巴伦西亚,西班牙$ 24(有机)
  3. 西蒙西格 Kaapse Vonkel BrutRosé,斯泰伦博斯南非,内华达州,$ 23.99(可持续的)
  4. La Rocca Blanc de Blanc,霞多丽,2004年,塞拉利昂山麓,CA $ 43(有机)
  5. Viansa Sonoma Blanc De Noir,加利福尼亚州索诺玛山谷,黑皮诺&内华达州霞多丽,32美元(可持续)
  6. 恒星有机物超干(Stellar Organics Extra Dry),Chenin Blanc 100%,南非西开普,2016,$ 13.99
  7. Terra Viva,Extra Dry Prosecco,100%Glera,威尼托,意大利,2016年,13.99美元(生物动力)
  8. 圣玛格丽特·普罗赛克(Santa Margherita Prosecco Superiore)DOCG,格拉,意大利瓦尔多比亚德内,$ 21.99(可持续的)
  9. 法拉利Perlé,100%霞多丽,特伦托多克,2009年,41.99美元(有机)
  10. Tasca d'Almerita,Almerita Brut Contea di Sclafani DOC $ 57(可持续的)
  11. Gloria Ferrer Blanc de Blancs,内华达州卡纳罗斯,22美元(可持续)
  12. Albert MannCrémantd'Alsace Extra Brut 2014 $ 24(生物动力)
  13. SYLTBAR Premium Prosecco先生,内华达州弗留利Glera,19.99美元(可持续)
  14. 内华达州加利福尼亚州希尔兹市的干溪谷,霞多丽白葡萄酒,霞多丽白葡萄酒,内华达州加利福尼亚州希尔德堡,40美元(可持续)
  15. Bodega Norton闪闪发光的Demi Sec, 霞多丽和陈宁, 阿根廷门多萨的卢扬·德库约(Lujánde Cuyo),$ 12.99(可持续)
  16. 向前,Malvasia Bianca(天然起泡),Capp Inn Ranch,Suisun Valley,加利福尼亚,2016,$ 24(可持续的)
  17. Kuentz-BasCrémantd'Alsace Brut传统$ 17(生物动力)
  18. Guerila Castra Brut Nature,Vipavska dolina,Slovenija,2014 $ 38(生物动力)
  19. La Pinte,Crémantdu Jura,75%霞多丽,15%Savagnin,10%黑皮诺,法国朱拉的Arbois,2014年(生物动力)
  20. 领域 de Bourdieu, 100% Semillon, Cremant de Bordeaux, 法国内华达州,21.99美元(有机)
  21. 串珠 "Canah" Prosecco, Glera, Veneto, Italy 2016,$ 17(有机)
  22. Mionetto Organic Prosecco NV,意大利威尼托州格拉莱,$ 15(Organic)
  23. Pizzolato Fields Organic Prosecco NV,威尼托格莱拉,意大利,2016,$ 15(有机)
  24. Pizzolato有机Moscato, 特雷维索,意大利,2016年,13美元(有机)
  25. Tarantas Organic Cava NV,西班牙巴塞罗那,15美元(有机)
  26. 圣茱莉亚有机布兰克·德·布兰克,霞多丽,门多萨阿根廷内华达州, $15 (Sustainable)
  27. Korbel Organic Brut NV,法国Colombard,Sangiovese,霞多丽,加利福尼亚州索诺玛县, $14 (Organic)
  28. Bodega Norton Sparkling Demi Sec,Chardonnay 和 Chenin,Lujánde Cuyo,门多萨,阿根廷,内华达州$ 12.99(可持续的)
  29. 领域 Bousquet Sparkling, Chardonnay/Pinot Noir, Tupungato, Argentina NV $18 (Organic)
  30. Pizzolato Paloma Rose Secco Italian Spumante,格拉纳/拉博索,威尼托,意大利 2016, $17 (Organic)
  31. Biokult气泡玫瑰Secco,黑比诺,奥地利帕姆哈根2016 $ 17(生物动力)
  32. Terra Savia Brut Rouge Sparkler,Merlot / Petite-Verdot,Mendocino,CA 2012 $ 22(有机)
  33. 蒙特斯闪闪发光的天使,布鲁特,70%黑比诺,30%霞多丽,阿空加瓜谷,智利,2013 $ 14.99(可持续的)
  34. Bodega Norton Sparkling BrutRosé,Chardonnay 50%Chenin 40%Pinot Noir 10%,Lujánde Cuyo,Mendoza,Argentina,NV,$ 12.99(可持续的)
  35. Finca Fabian Espumoso Rosado,Grenache和Bobal, 西班牙拉斯佩德罗纳拉斯-昆卡,2015 $ 15(有机)
  36. Santa Margherita SparklingRosé,霞多丽,格拉列,马尔贝克,特雷维索省的丘陵区和意大利威尼斯省的东部区,$ 21.99(可持续的)
  37. 叙尔巴夫人内华达州弗留利,梅洛,起泡的玫瑰酒,22.99美元(可持续)
  38. Gloria Ferrer Brut Rose,内华达州卡内罗斯,29美元(可持续)
  39. 法拉利·罗斯(FerrariRosé),60%黑比诺(Pinot Nero)/ 40%霞多丽(Chardonnay),内华达州特伦托多克(Trentodoc,NV),$ 35.99(有机)
  40. 阿米斯塔葡萄园(Amista Vineyards)-闪闪发光的西拉,西拉,干溪谷,加利福尼亚州希尔兹堡,2015,$ 40(可持续)
  41. 蒙特斯闪闪发光的天使,布鲁特,70%黑比诺,30%霞多丽,阿空加瓜谷,智利,2013 $ 14.99(可持续的)
  42. 向前,黑比诺玫瑰酒,自然美玫瑰色玫瑰酒,鹰眼牧场,加利福尼亚州红木谷,2016年,30美元(可持续)
  43. 领域 Eugene Meyer, 60% Pinot Auxerrois, 20% Pinot Gris, 10% each Pinot Blanc 和 Pinot Noir, Cremant d'Alsace Brut,France NV $ 21.99(Biodynamic)
  44. 博德加·诺顿(Bodega Norton)闪耀的香槟玫瑰 霞多丽(Chardonnay)50%白诗南(Chinin)40%黑比诺(Pinot Noir)10%,卢门德库约(Lujánde Cuyo),门多萨,阿根廷,$ 12.99 NV(可持续的)
  45. 串珠 “Altana” Rosato Frizzante,100%赤霞珠,威尼托IGT,意大利,2016; $ 10.99(有机)
  46. 凯瑟琳(Catherine)和皮埃尔·布雷顿(Pierre Breton)Vouvray Brut“ La Dilettante”,法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)Vouvray Brut, NV, $25 (Biodynamic)
  47. 领域 Dirler-CadéCrémantd'Alsace Brut NatureRosé,法国Alsace的Crémantd'Alsace, 2013,29美元(Biodynamic)
  48. Jo Landron Atmospheres Brut, 领域 de La Louvetrie, Loire Valley, France $22.99 (Organic)
  49. 领域 Vincent Carême Vouray L' Ancestarle, Chenin Blanc, Loire Valley, 2014 $37.49 (Organic)
  50. Mas Candi Brut Nature Cava,内华达州佩内德斯的卡瓦,22.99美元(生物动力)
  51. Tarantas Organic Sparkling Rose NV,西班牙巴伦西亚博巴尔,$ 12(Organic)

黄瓜青柠&罗勒普罗赛克汽水

配料 

1酸橙汁
4罗勒叶
4片黄瓜
圣玛格丽塔普罗赛克高级DOCG

方向 

将酸橙汁,罗勒和黄瓜混入摇杯中。 (要获得额外的风味注入,让混合物在冰箱中腌制至少一小时。)加冰并摇晃混合物。仅将果汁(约1/2盎司)过滤到Prosecco杯中。顶上圣玛格丽特(Santa Margherita)Prosecco Superiore DOCG,并饰以罗勒叶和黄瓜片。服务一个。

覆盆子桃子普罗塞克冲床

配料 

12盎司冷冻覆盆子
2杯桃子花蜜,冷藏
1瓶冷藏的圣玛格丽塔普罗赛克高级DOCG

方向 

将冷冻的树莓放在大的玻璃水罐或碗中。顶部配桃子花蜜和圣玛格丽塔普罗赛克卓越DOCG。用冰块填充投手的其余部分。搅拌并冷服。服务10。

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