2018年整体健康最佳吃的13种天然功能食品

通过 艾米丽·摩纳哥(Emily Monaco) , |

自从研究表明我们最喜欢的一些夏季浆果含有丰富的功能性食品以来,功能性食品就一直受到我们的关注。 抗氧化剂 使我们保持健康快乐。但是随着功能性食品的普及,表明哪些食品确实在改变生活的研究也是如此。

今年,我们只选择功能性食品中最好的:这是2018年我们非常兴奋的13种食品。

1.富含素食的“汤”

您已经将果汁和绿色果汁混合了一段时间了:毕竟,当所有这些维生素和矿物质为便携式,可饮用形式时,摄入它们要容易得多。但是2018年很可能是汤品nutrition饮营养的中心年。

从本质上讲,汤比富含糖的水果更着重于蔬菜,而且由于我们有条件将汤当作一顿饭,所以更容易避免过度放纵(这与甜汁和冰沙很常见。几乎不加热的汤就能使所有这些营养素保持完整,从而获得更健康的体验。

如何开始

尝试将您的每日健康零食换成一小瓶自制汤。如果您需要一些启发,请最畅销的作者和营养权威Cherie 卡尔博姆(美国)发布“汤是新果汁” 去年年底,有许多名副其实的以健康为中心的植物性汤食谱可供选择。

2.前(和后)锻炼甜菜

哦,不起眼的甜菜已经走了多远。如果您长大了从罐子里吃了太甜的腌制甜菜,您并不孤单,但是今天,甜菜却突然冒出来:无论是烤以浓缩所有天然泥土甜味还是原汁原汁,这些蔬菜都有自己的特色(不仅仅是为了自己的口味!)

最近的一项研究 美国生理学杂志-调节,综合和比较生理学 已确认 甜菜汁是富含硝酸盐的食物,是运动员的关键:在上体育馆之前喝甜菜汁可以扩大血管,使全身更大的血液流动和更有效的锻炼,并且减少健身后的汁液肌肉酸痛,可帮助您更快康复。

如何开始

使用家用榨汁机为生甜菜榨汁,或从您最喜欢的果汁店购买生甜菜汁。也可以将生甜菜制成美味 浆果甜菜冰沙 或螺旋状的美味,充满活力 沙拉.

3.全脂奶制品

在2017年,每个人都在谈论研究,最终一次又一次地证明了黄油并不像我们以前想象的那么糟糕:从《时代》杂志上经常被引用的文章到 有机山谷的-舌声明 黄油之战终于结束了,全脂奶制品绝对是 在。

今年,选择草食全脂奶制品 欧米茄脂肪酸具有很好的平衡性,并富含必需的维生素和矿物质,并且在饮食中添加了发酵乳制品(例如开菲尔),以改善肠道健康。

如何开始

将所有低脂奶酪,牛奶和酸奶换成全脂版本,并在健康食谱中使用它们,例如 酸奶酱烤的沙拉三明治 or spinach and 蘑菇烤宽面条.

4.日期和日期糖浆

抗氧化剂对健康的好处已被吹捧,但这些化合物的某些最佳来源只是在夏季才是季节性的。如果您全年都没有无限量的冷冻蓝莓,黑莓和草莓库存,那么枣是抗氧化的另一种不错的选择。

每100克中的小圆角枣含有近4,000摩尔抗氧化剂,而蓝莓中则为4900(中草药中的抗氧化剂含量略低)。日期还夸耀了建议的每日钾摄入量的20%和铜的18%。最重要的是,枣的血糖指数很低,这使枣和枣糖浆成为增加食品甜度的不二之选,而无需依赖人造糖或加工糖。

如何开始

交换 有机枣糖浆 在您的甜食食谱中添加糖,然后在整个约会中吃些零食。要享受美食,请将它们与榛子和肉桂混合在一起, 素食牛奶食谱 这会让您忘记您青年时期的人造风味巧克力牛奶。

5.海藻小吃

海藻不再仅仅用于寿司:如今,富含B族维生素的紫菜零食变得越来越容易,而海藻的首席厨师Andrea Nordby Purple 基于植物的膳食工具包公司Carrot指出,紫菜的健康益处使其成为日常的休闲零食,并且是每日摄取碘的理想方式。

如何开始

海藻小吃品牌比比皆是 交易员乔的 to 给我。你也可以 做自己的紫菜小吃 at home.

6.未加工的苹果酒醋

如果您还没有在日常工作中添加苹果醋,那么现在就该了。的 苹果醋的好处 包括抗菌特性,改善糖尿病患者的胰岛素敏感性,抗癌功效,减肥辅助剂等。只要确保选择一种原始的有机苹果醋即可从这种功能性食品中获得最大的收益。

如何开始

喝普通或稀释于水中的苹果醋,或将其添加到您最喜欢的醋汁配方中,以代替其他醋。

7.苦瓜

苦瓜在中药和阿育吠陀药物中已有数百年历史,用于降低血糖,缓解消化不良和预防感染,因此在西方越来越流行也就不足为奇了。

苦瓜可能有点后天的味道,但许多专业人士指出,它的某些天然涩味可以抵消 在烹饪或榨汁之前向其中添加柠檬或姜汁。

如何开始

柜台上有苦瓜补品,但您也可以将苦瓜作为蔬菜煮(这里仅举几例) 食谱创意),或将其添加到您最喜欢的果汁配方中以获取好处。

8.特种蜂蜜

蜂蜜不再装在熊瓶中了,至少对于那些有识之士来说不是。

原蜜被功能性食品的爱好者所吹捧 具有天然抗微生物特性,在这一类别中,有一些特种蜂蜜获得了特别高的赞誉。

麦卢卡蜂蜜 来自新西兰和 印em蜂蜜 来自印度的单花蜂蜜已被证明比其他生蜂蜜具有更令人印象深刻的抗菌和抗真菌特性,以至于有些人认为这些蜂蜜比食物更受医学的欢迎。

如何开始

在您最喜欢的面包上淋上毛毛雨,加到果汁或冰沙中,或者混入您最喜欢的全脂纯酸奶中。

9.自制骨汤

天然草饲牛肉的生产者注意到,随着骨头汤趋势的持续流行,最近对骨头的需求显着增加。不足为奇:骨头汤不仅美味,而且还富含诸如胶原蛋白的治疗性化合物,已发现它们可以改善头发,皮肤,关节,指甲和肠道,并促进新陈代谢和心血管健康。

如何开始

自己做 骨汤 搭配鸡肉,牛肉,羊肉或猪骨一起食用,并搭配原味或与面条,米饭或蔬菜一起食用。

10.亚麻鸡蛋烤

植物性面包师早已接受了亚麻鸡蛋,但其他人希望收获 亚麻籽的好处 可能也想旋转一下。亚麻蛋富含微量营养素和omega-3脂肪酸,是烘烤鸡蛋时的理想素食主义者替代品,而且在家里很容易制作。

如何开始

自己做 亚麻蛋 并用它代替您喜欢的蛋糕,松饼或饼干食谱中的鸡蛋。

11.椰奶

出于多种原因,椰奶已成为流行的植物奶替代品。它不仅为冰沙和各种甜咸口味的菜肴增添了浓郁的热带风味,而且还富含健康的脂肪,锰,铜和其他矿物质。只要确保选择一个 加工较少的椰奶 无需像角叉菜胶这样的讨厌插件(或者您可以始终 自己做)。

如何开始

在您的最爱中使用椰奶 植物性食谱, 像这样 牛油果冷汤.

12.塔卡香料

香料为您的食物增添了许多风味,但有些香料也为宴会带来了必不可少的微量营养素。诺德比(Nordby)指出,tarka是向您喜爱的菜肴添加大量可口的,适合您的香料的好方法。

她解释说,塔卡(Tarka)是印度的一种技术,将芳香剂和香料的混合物在热油中煮熟,然后再添加到菜肴中。这些香料可能包括抗菌大蒜,富含辣椒素的辣椒,消炎姜,甚至 姜黄,诺德比(Nordby)指出,这是一种名副其实的神奇香料,“它与改善脑功能,帮助对抗抑郁症以及充当防腐剂和抗癌剂有关。”

如何开始

烤混合香料在热油中,直到它们变香为止(不超过一两分钟),然后将其添加到您喜欢的印度风格的菜肴中,如下所示 排毒胡萝卜汤.

13.超级粉

根据Cat的说法,像小麦草或叶绿素这样的超级粉末应该在2018年定期轮换使用 Cora,名人厨师和餐厅老板。尽管她指出这些粉末对健康不是必不可少的,但“它们却可以助您一臂之力。”

Whole Foods同意:天然食品在 新闻发布 在2018年的主要食品趋势中,奶粉已经超越了传统的绿色食品和蛋白质,涵盖了从适应性玛咖到姜黄粉的各种产品,包括金色牛奶拿铁和冰沙。

您是否同意我们最喜欢的功能性食品?通过Twitter让我们知道 @organicauthorit.

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