牛油果

通过 职员作家 , |

内容:
鳄梨的季节
鳄梨描述
如何购买和存储鳄梨
如何煮鳄梨
鳄梨的健康益处
为什么要购买天然和有机鳄梨

鳄梨季节:4月-9月

鳄梨描述

鳄梨有时因其粗糙的皮肤而被称为鳄梨,它是一种丰富的&热带和亚热带原生的奶油状水果-技术上讲是大果。它具有黄油般的质地和温和的淡淡的坚果味,使健康的脂肪不容小with。水果的名字来自 华化 这是Nahuatl的“睾丸”一词,很可能是鳄梨形状的参考。阿兹台克人崇尚鳄梨为“生育率t。“在市场上,您最有可能与以下两个品种之一面对面:颠簸的,几乎是黑色的哈斯(Haas)或光滑的绿色Fuerte(在西班牙语中表示强烈)。

如何购买和储存鳄梨

鳄梨成熟了– 准备好放纵– 摸起来有些柔软,但没有暗沉的斑点或裂纹。您也可以购买坚固的鳄梨,然后在家里的纸袋或水果篮中熟化。切勿在鳄梨成熟前将鳄梨放入冰箱,一旦冷藏,它将持续长达一周的时间。如果您要使用一部分,并希望将其余部分保存起来以备后用,请在裸露的果肉上撒些柠檬汁以防止褐变,这种褐变很快发生并包裹在玻璃纸中。 

树木成熟的鳄梨以其更好的风味而闻名,您可以分辨出avo是否具有更长的脖子,而不是更圆的形状。

如何煮鳄梨

通常,您可能会发现吃鳄梨的最佳方法是将鳄梨切成两半,撒上少许盐,然后用勺子享用。更常见的是,您可能会在一个鳄梨调味酱罐子里装黄油。但是很棒的鳄梨– as we've dubbed it – 可以以多种独特的方式使用。鳄梨片几乎可以放在任何东西上,并成为赢家:装饰 汤类像黄油一样涂在面包上 沙拉 或酸橘汁腌鱼。鳄梨还为 调味料.

超越对鳄梨朋友的烹饪探索,您可以阅读 鳄梨调味酱之外:使用牛油果的5种方法

鳄梨的健康益处

从营养上讲,鳄梨盛产 单不饱和脂肪 –有助于降低LDL(不良)并有助于增加HDL(良好)胆固醇的脂肪。 预防杂志平腹饮食 将鳄梨命名为您应在饮食中添加的五种全明星脂肪之一(是的,要保持肠胃平坦!),可提供近20种必需营养素,包括纤维,钾,维生素E,B-维生素和叶酸。它们还可以帮助人体吸收串联吃的食物中的营养物质,例如α,β-胡萝卜素和叶黄素。

为什么要购买天然和有机鳄梨

鳄梨很幸运,它的皮肤很厚,可以防止水果可食用部分积聚的一些农药(但是树的根可以吸收农药并将其运到鳄梨的果肉中)。对环境不利的是,我们农场使用的任何农药都可能变成径流,对其他地方造成严重破坏。因此,虽然鳄梨不算是个人健康方面的考虑因素,但无论何时购买有机鳄梨,还是时令时,鳄梨都能为我们所有人服务。

图片: 和谐雷

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