126有机&2019年的生物动力葡萄酒(加上:葡萄酒专家的品尝提示)

用这些美味的葡萄酒饮用与有机葡萄制成的美味葡萄酒。
By Donna Sozio. , |

无论您是否更喜欢一个优雅的白葡萄酒,春天的花香芳香或旧世界红色与梅花和樱桃笔记,这款葡萄酒列表 - 全部用有机葡萄制造 - 品尝指南介绍了您每一个美味有机和生物动力酒的世界预算。

为什么喝有机葡萄酒?  

Istock / Franckreporter.

今天答案是为了品味! 

四季酒店Westlake村侍酒师大卫加里解释说,“今天的消费者越来越少,但更好。他们明白了 有机养殖的食物 对你来说更好,更好。和葡萄酒......是食物。“

为生长健康干净的葡萄而有激情的酿酒师是一个美味的成功伴侣。奖项从最艰难的批评者堆积起来,以证明它。 Fontanafredda被命名为“葡萄酒爱好者2017年欧洲酒厂”。尽管 纳帕谷的 Grgich Vineyards还赢得了葡萄酒爱好者的众多荣誉。意大利的葡萄酒圣经,Gambero Rosso,于2019年的Ferrari Trento“Winery of offer”。而Gerard Bertrand多年来赢得了他的Domain de Cigalus White的多年来多年来赢得了众多滗水者世界葡萄酒奖。那就是少数人。

Kerin O'Keefe,作者和意大利人的葡萄酒爱好者的编辑增加了,“有机葡萄酒在最近几年的质量和体积方面,随着越来越多的人正在寻找有机葡萄酒来适应他们的生活方式。” 

这不仅是我们的健康状况,也是股份,而且是地球的福祉 and the 农场工人 谁收获葡萄。当我们喝有机葡萄制成的葡萄酒时 - 我们可以真正吐司 对我们的健康 .

如何发展你的口味 

©Lavaux Switzerland / Donna Sozio 

对葡萄酒的热爱开辟了对感官的冒险之门。有什么更好的体验方式 陶里尔 比旅行到葡萄酒来自哪里?想象一下,坐在樱桃树下,当你享受一瓶日内瓦湖时的闪闪发光 Chasselas  - 来自Lavaux的轻便清爽的白葡萄酒, 瑞士 。或者在法国的波尔多混合,葡萄牙的波尔图,马尔贝克在智利,以及西班牙的verdejo?葡萄酒旅行融合了风景名录的目的地,与世界上其他任何地方都没有经历过的独特冒险。 

或让葡萄酒旅行给你。有机,自然和丙葡萄酒 品尝活动 是发展口感的好方法。精品店当地葡萄酒店寄宿口味,您可以在那里举行飞行并享受夜间混合。了解您在葡萄酒中享受的品质的名称,如优雅,矿物质,柔滑或果味。在餐馆和葡萄酒商店您可以指导侍酒师根据您独特的品味建议葡萄酒。

优质有机葡萄酒的购物秘诀 

你想开始有机葡萄酒收藏吗?这是专家的一些提示。 

1.仅仅因为葡萄酒没有赢得奖项并不意味着你不会喜欢它。许多小型生产者选择不进入葡萄酒竞赛以保持成本降低。 

2. 有机标签 可能会令人困惑 - 特别是在涉及到具有复杂政府的国家。黑暗之星进口罗伯特凯利解释了意大利的Vino Libro认证。他说,“葡萄酒与有机葡萄酒相同,但酿酒师选择放弃了有机认证的过程,而是选择乐队在一起并在没有政府干预的情况下创造自己的认证。” 

3.最好的价值并不总是在杂货店。 Brianne Cohen,葡萄酒教育家和 作者解释说:“人们会假设一瓶葡萄酒的成本越低,质量越低。这并不总是如此!杂货店中间架子上的大多数葡萄酒落入8美元的范围。这些葡萄酒是一般国内,大规模生产和严重操纵。相反,探索诚实,从美国外部和杂货店外面的区域葡萄酒。在葡萄酒商店,令人难以置信的价值15美元可以在阿根廷的葡萄酒中找到(马尔贝克),西班牙(尝试Albariño或verdejo作为Sauvignon Blanc的替代品),或葡萄牙,由土着品种制成的令人难以置信的红色,可以对赤霞珠或梅洛匹克竞争。

4.考虑每瓶投资更多,以便收获。 ED领域,天然商人,Inc。的所有者解释说,“我们的案例价格的差异是生产和物流的成本。一些高端葡萄酒是手工收获的,从低产较旧的葡萄藤或更小情节,橡木老化和昂贵的设施在世界上一些最昂贵的葡萄酒种植区。“

去扫视......或者不要倾倒? 

我问了最佳实践,我问道 Kerin O'Keefe,作者和意大利葡萄酒爱好者编辑,为她的专家建议。 “我从来没有消失葡萄酒,”她说,“但更喜欢提前几个小时打开瓶子,让他们慢慢地和轻柔地开放。

“倾倒更加暴力,特别是对于多年甚至几十年被愚蠢的老葡萄酒比年轻的葡萄酒更脆弱:与空气突然接触并倒入滗水器,即使小心浇注,也会导致气囊和口味丧失。通过提前几个小时打开葡萄酒,您将能够见证鼻子和口感的持续演变,您对倾倾省的感觉。因此,意大利最大的大部分生产商的大部分产品 - 红色,也是诚实的泼妇。 

“提前打开瓶子在餐厅可能很困难,但要解决这个问题,我通常会订购一杯白色或闪亮的葡萄酒开始,同时订购红色,我把它们带到了桌子和未来当我们享受我们的开胃菜时让它呼吸。有些人倡导诽谤的另一个原因是沉积物。然而,沉积物是葡萄酒的自然部分,并且具有较老的葡萄酒,特别是大多数味道的浓缩。沉积物实际上可以是品尝体验中最令人迷人的部分,不应该在滗水器的底部浪费。“ 

2019葡萄酒名单 

(NV)非葡萄酒, (v)素食主义者,(b)生物动力学,(aw)屡获殊荣 

白酒  

Istock / Artisteer

1.GérardBertrand,Domaine de Cigalus White,Chardonnay Viognier Sauvignon Blanc,IGP Aude Hauterive,朗格多克,法国,2016,$ 50(AW)

2. Grgich Hills Estate,Chardonnay,Napa Valley,2015,$ 43(AW)

3. Fulvia Tombolini,Verdicchio Riserva,Verdicchio,Le Marche,2014年,25美元

4. Keeler Estate Vineyard,100%Chardonnay,俄勒冈州,Eola-Amity Hills Ava,2016,40美元

5. GRGICH Hills Estate,FuméBlanc,纳帕谷,2016年$ 30(AW)

6.玻璃INOYA,“Curiós”,Xarel-Lo,Penedès做,西班牙,2017年,$ 13(AW)

7. Bonterra,Sauvignon Blanc,Mendocino和Sonoma县,2017年,14美元

8.卖&Mosca Le Arenarie,Sauvignon Blanc,Alghero Doc,撒丁岛,意大利,2017,18

9. Ventiei Bianco,40.5%Trebbiano,40.5%Malvasia Bianca,19%Sangiovese,托斯卡纳,2017年17美元

10. Avignonesi,Cantalo Rosso,45%Sangiovese,33%Merlot,22%Cabernet Sauvignon,托斯卡纳,2017年$ 18(b)

11. Fulvia Tombolini,Castelfiora,Verdicchio,Le Marche,2016年,15美元

12. Domaine Piccard,Whip,Chasselas,Villette Grand Cru Laux Aoc,2016,$ 17(b)

13. Domaine des Faverges,L'Énigme,Chasselas,St-Saphorin Lauax,2015年,19美元

14. Peter Yealands Sauvignon Blanc,Marlborough,新西兰,2018年,15美元(v)

15. Jean Leon,Chardonnay,Do Penedes 3055 2017 $ 15

16.卖&Mosca Monteoro,Vermentino di Gallura Superiore Docg,2016,撒丁岛,意大利,27美元

17.玻璃店I Noya“White Lignum”,Chardonnay&Sauvignon Blanc,Penedès做,西班牙,2017年,16美元

18. Avignonesi Vino Nobile Di Montepulciano,90%Sangiovese,10%Merlot,托斯卡纳,2015美元

19. Zyme',“从黑色到白色”,White Valpolicella Blend,Veneto,2016,30美元

20. IL Ghizzano Bianco,50%Vermentino,30%Trebbiano,20%Malvasia Bianca,Costa Toscana Igt,托斯卡纳,意大利,2017年,20美元(B)

21.蝙蝠唱人酿酒厂,Sauvignon Blanc,沿海平原,以色列2017年25美元

22. Domaine de la Bolliattaz,Henri Coleis,Chasselas,Grand Cru Villette,Lavaux Aoc,2017,16

23. Domaine Wannz,Blanc De Chilles,Blend Chasselas&Vignier,Lavaux,2017,18美元

24.格兰扎扎verdejo,100%verdejo,rueda,西班牙,2017,12美元(v)(aw)

25. Avignonesi,Rosso di Montepulciano,90%Sangiovese,10%Canaolo E Colorino,托斯卡纳,2016美元

26. Domaine Wannz,St Saphorin,Chasselas,Lavaux,2017,18美元

27.Stobiza Txakoli,Txakoli de Alava Do,Spain,2016年,19美元

28. Cline家庭酒窖,农舍白,加利福尼亚州2017年$ 11

29. Terra Viva,Pinot Grigio,威尼托,2017年,12美元(v)

30. Pierre-AndréJaunin,LaCochère,Chasselas,St. Saphorin,2017,14

31. Clos Floridene,Sauvignon Blanc(55%),Semillon(44%),Muscadelle(1%),Graves White,2011,35美元

32. Domaine Piccard,乌拉索,砂轮,Villette Grand Cru Laux Aoc,2016,$ 16(b)

33. Domaine Piccard,Daley Lavaux,Chasselas,Villette Grand Cru,Lavaux Aoc,2017,$ 16(b)

34. Koyle,Costa Flor Sauvignon Blanc,100%Sauvignon Blanc,San Antonio Valley,智利,2018 $ 16.99(v)

35. Biokult Gruner Veltliner,100%Gruner Veltliner,Niederösterreich,奥地利,2017年$ 14.99(b)(v)(aw)

红酒

36. Coyam,智利红混合物,洛杉矶庄园,科尔奇瓜山谷,智利2015,45美元

37. Bonterra,Butler唯一葡萄园Cuvée,巴特勒牧场葡萄园Mendocino County,2014年,$ 57(b)

38.塞拉&Mosca Cannonau di Sardegna Riserva Doc 2015,撒丁岛,意大利,17.99美元

39. Fontanafredda Serralunga d'Alba,Barolo,Piedmont,意大利,2014年,59美元

40. GRGICH Hills Estate Cabernet Sauvignon Napa Valley 2015,72美元(AW)

41. Caruso.&Minini Nattommente Bio,Cataratto,西西里岛,意大利,2017年,23美元(AW)

42. Keeler Estate Vineyard 2016 Pinot Noir(100%Pinot Noir),俄勒冈州奥拉 - Amity Hills Ava - 2016 - $ 38(b)

43.玻璃店I Noya“Lignum Negre”,Cabernet Sauvignon,Garnacha,Merlot,Penedès做,西班牙,2015,16美元(AW)

44. Col D'Orcia Brunello di Montalcino Docg,Sangiovese,托斯卡纳,意大利,2013年,55美元

45. Querciabella,Camertina,Toscana Igt,Cabernet Sauvignon和Merlot,托斯卡纳,意大利,2012,$ 130(b)(v)

46. Jean Leon,Le Havre Cabernet Sauvignon,Do Penedes,2011年,30美元

47.DomaineÉmileGrelier,100%Merlot,BordeauxSuperérieur,2012年,20美元

48. GRGICH Hills Estate Zinfandel Napa Valley 2014,36美元

49. Bonterra,McNab唯一葡萄园Cuvée,Mendocino County,2014年,$ 50(b)

50.GérardBertrand,Kosmos,Syrah,Grenache,Mourvèdre,Cabernet-Sauvignon,Merlot,Malbec,Marselan,Vin de France,2014,25美元(AW)

51.塞拉&Mosca“Tanca Farra”Alghero Doc 2014,撒丁岛,意大利,27美元

52. Domaine des Faverges,L'Évences,Pinot Noir,St-Saphorin Lavaux,2016年,24美元

53.卖&Mosca“Marchese Di Villamarina”赤霞珠赤霞珠Alghero Doc 2010,撒丁岛,意大利,60美元

54. Fontanafredda Silver Label,Barolo,Piedmont,意大利,2014年$ 46.99

55. Domaine des Faverges,La Syrah,Syrah,St-Saphorin,Lavaux,2016,26美元

56. Domaine Piccard,Honey Flower,Pinot Noir,Villette Grand Cru Aoc Lauaux,2017年,18美元。 (b)

57. Caruso.&Minini Nattommente Bio,Nero D'Avola,西西里岛,意大利,2017年,23美元(AW)

58.蒙加纳,托斯卡纳IGT,Sangiovese,Cabernet Sauvignon和Merlot,托斯卡纳,意大利,2015年,$ 19.99(b)(v)

59. Jean Leon,Vinya Palau Merlot,Do Penedes,2011年,30美元

60. Natura,Pinot Noir,干红仍然酒,Casablanca Valley,2014智利12美元

61. GRGICH Hills Estate Merlot Napa Valley 2015,$ 43(AW)

62. Col D'Orcia Rosso Di Montalcino Doc,Sangiovese,托斯卡纳,2015年,25美元

63. Erasmo Reserva De Caliboro,60%Cabernet Sauvignon,30%Merlot,10%Cabernet Franc,Maule,Chile,2010,30美元

64. Querciabella,Turpino,Toscana Igt,Cabernet Franc,Syrah,Merlot,托斯卡纳,意大利,2013,$ 60(b)(v)

65. IL Palagio,Roxanne Red Rosso,Toscana Igt,80%Sangiovese,10%Merlot,10%Syrah,Tuscany,意大利,2016,17美元

66. Tenuta di Ghizzano,Nambrot,60%Merlot 20%Cabernet Franc 20%Petit Verdot,Costa Toscana Igt,托斯卡纳,意大利,2015,40美元

67. Natura,Carmenere,Colchagua Valley,2012年,12美元

68. Domaine Blaise Duboux,Plant Robez,Plant Robert,AOC Lavaux,2017年,28美元

69. IL GHIZZANO ROSSO,95%Sangiovese,5%Merlot,Costa Toscana Igt,托斯卡纳,意大利,2016年,20美元(B)

70.DomaineÉmileGrelier,100%Merlot,波尔多Superérieur,2012年,20美元

71. Koyle Royale Cabernet,85%Cabernet Sauvignon,7%Malbec,4%Merlot,4%Petit Verdot,Los Lingues,Colchagua Valley,Colchagua Valley,智利,2016年,25美元(B)(V)(AW)

72. Erasmo Barbera Garnacha,70%Barbera,30%Garnacha,Maule,智利2016,17

73. Petit Verdot,Los Lingues,Colchagua Valley,智利,2016年,$ 25(b)

74. Parco Naturale红色混合,34%Aglianico,33%Nero Diai,33%, Montepulciano,安德里亚,普利亚,意大利,2017年$ 12(b)(v)

75。 Quivira GSM,Wine Creek Ranch,Dist Creek Valley 2015 $ 36 Grenache,Syrah,Mourvedre(B)

76. Lagarde波尔多,65%梅洛,25%赤霞珠,10%Cabernet Franc,Aoc Bordeaux,2016 $ 14(v)

77. Baglio di Grisi,Nero d'Avola,西西里岛2015年14美元

78. ventiseyi rosso,45%sangiovese,33%梅花,22%Cabernet Sauvignon,托斯卡纳,2017年$ 18

79.玻璃INOYA“CURIOS”,Tempranillo,Penedès做,西班牙,2017年,13美元

80. Valori Montepulciano d'Abruzzo,Montepulciano,阿布鲁佐2015年$ 15

81. Pierre-AndréJaunin,Le Brigantin,Blend Pinot-Gamay-Merlot,St-Saphorin,2016年,15美元

82.恒星有机物Shiraz 2018年西开普省10美元(v)

83.恒星有机物,Pinotage,2018年西部海角$ 10(v)

84. IL BORRO'BORRIGIANO',35%SYRAH,40%MERLOT,25%SANGROVES,VALDARNO DI SOPRA DOC,托斯卡纳,意大利,2016年$ 19

85. Querciabella Chianti Classico Docg,Sangiovese,托斯卡纳,意大利,2015年,$ 37(b)(v)

86. Maris Rouge,Syrah,Languedoc,法国,2016,14美元

87. Chateau Grand Corbin-alpagne,圣艾利翁2006年$ 32(生物动力学)

88. Chateau Maris'La Touge',Syrah-Grenache,Minervois The AopLivinière,朗格多克法国,2016年,18美元

89. Natura,Pinot Noir,Casablanca Valley,2014年智利12美元

90. Koyle Gran Reserga Carmenere,85%Carmenere,10%Tempranillo,5%Petit Verdot,Los Lingues,Colchagua Valley,智利,2016年$ 17(b)(v)(aw)

91. Inkarri Estate瓶装Bonarda,100%Bonarda,Lujan de Cuyo,Mendoza,阿根廷,2017,$ 14(b)(v)

92. Tenuta di Ghizzano,Veneroso,70%Sangiovese 30%Cabernet Sauvignon,Terre di Pisa Doc,Tuscany,意大利,2014,$ 30(b)

93. Tarantas Tempranillo Crianza,100%Tempranillo,Do Valencia,西班牙,2015年$ 11(v)

94. Chateau La Mothe Du Barry La Cuv 2015年LOUP 2015年$ 13(b)

95.克莱家庭酒窖,农舍红加州2017年$ 11

96. en Memoire du Malbec,100%Malbec,Aoc Bordeaux,2016年$ 15(v)(aw)

97. Terra Viva Pinot Sangiovese,Marche,2017年$ 12(v)

玫瑰& Orange Wine

iStock / mark燕子

98. Keeler Estate Vineyard,Skin联系人“Orange”Pinot Gris,100%Pinot Gris,俄勒冈州,Eola-Amity Hills Ava,2017,$ 24(b)(aw)

99. Jean Leon,Rosè,Do Penedes 3055 2017 $ 15

100.恒星有机物,Rosè,西开普省2018年$ 10(v)

101. BonterraRosè2017 Mendocino County上涨15美元

102. Natura,Rosè,齐齐尔谷,智利2013年12美元

103.ChâteauLéoube的2015年CôtesdeProvence罗萨斯,20美元

104. Pablo Claro,特别选择,Rosé,VDT卡斯蒂利亚,西班牙,2018年,$ 18(b)

105. Lobetia,Rosé,VDT Castilla,西班牙,2018年,10美元

106. ventisei,rosato,100%sangiovese,托斯卡纳,2017年,18美元

闪亮和甜点酒

@Ferrari特伦托 

107. Monte Rossa,P.R. Brut,Franciacorta,意大利,NV,33美元

108. Keeler Estate Vineyard Vintage Gross(80%Chardonnay,20%Pinot Noir)俄勒冈州,Eola-Amity Hills Ava,2017,30美元

109. Ferrari Trento Brut,Chardonnay,Trento Doc,特伦蒂诺,意大利,27美元

110.卖&Mosca,Torbato Brut,NV Alghero Doc,撒丁岛,意大利,25美元

111.玻璃店I Noya“小玻璃”Brut Reserma,Macabeu / Xarel-Lo / Parellada,ClassicPenedès做,西班牙,2016,16美元

112. Jo Landron氛围,Brut认证有机火花葡萄酒,Domaine de la Louvetrie,卢瓦尔河谷,法国23美元

113. Fiorini Lambrusco di Sorbara Corte Degli Attimi,兰布朗斯科,艾米利亚 - 罗马纳,意大利,2016年$ 20

114. Catherine和Pierre Breton Vouvray Brut“La Dilettante”,Vouvray Brut,Loire Valley,France,NV,25美元(B)

115.玻璃I诺瓦“Efecte”Brut Reserva,Macabeu,Xarel-Lo,Parellada,Chardonnay,ClassicPenedès做,西班牙,2016年,20美元

116. Pizzolato Fields ProSecco,100%Glera,Doc ProSecco,Veneto,意大利,2017年$ 13(v)(aw) 

117. Domaine Didier-CadetCrémantd'AlsaceBrutRoséFey,CrémantD'Alsace,阿尔萨斯,法国,$ 29(b)

118. Domaine Francis Boulard Champagne“Le Mungiers”Brut Nature,香槟,法国,50美元

119.老世界酒庄,“早期收获”,100%Abouriou,俄罗斯河谷,索诺玛县,加利福尼亚州2015年$ 35(b)

120. MASCHIO,有机PROSECCO额外干燥,Treviso Doc,非葡萄酒,15美元

121. Pizzolato Paloma Rose Secco,95%Glera,5%Raboso,Veneto,意大利,2017年$ 16(v)

122.特伦普oc Maso Martis Extra Brut Rose',100%Pinot Noir,2014,50美元

123. Pere Mata“Cupada”RoséCava,Catalunya,西班牙2014年$ 19

124.ChâteauChilemen,Barsac,100%Sémillon,2015,80美元

125.Châteaudueuil,100%Semillion,Cérons,2014,$ 28(b)

126. Fonseca Terra Bella有机储备Porto,Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Barroca,Tinta Roriz,TintaCão,Tinta Amarela;杜罗,葡萄牙,NV,22美元

找到唐娜 推特 Instagram.

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