西葫芦-舒适生活

夏南瓜

作者:
更新:
原版的:
西葫芦夜蛾

内容:
西葫芦的季节
西葫芦描述
如何购买和储存西葫芦
如何煮西葫芦
西葫芦的健康益处
为什么要购买天然和有机西葫芦

西葫芦的季节4月-8月

西葫芦描述

西葫芦-料理鼠王和减肥者's delight - 是西葫芦中最丰富的一种,以其嫩嫩多汁的肉和细腻的风味而备受推崇。其他西葫芦 include 帕蒂潘(Pattypan),黄色圆领,金条,八球和塔图玛(Tatuma)-品种不那么普遍,但口味和质地却与他们流行的西葫芦表亲相似。西葫芦虽然被广泛认为是一种蔬菜,但 actually botanically an immature fruit of Cucurbito pepo, a species that also 包括s melons, 黄瓜s and many other varieties of pumpkins and winter squash. It resembles a 黄瓜 大小和形状,皮肤光滑,稀薄,呈绿色或黄色,有时可被细条纹或点缀着柔和的奶油色果肉。 

如何购买和储存西葫芦

当购买最好的西葫芦时,请选择小到中等大小的标本,并使其皮肤颜色鲜艳,发亮。尽管您可能会喜欢超级大的西葫芦,但要避免食用,因为它们往往有许多种子和干燥剂,有时还带有苦肉。另外,请避免那些因瘀伤或软斑而起皱的产品。要测试成熟度,请确保您的西葫芦'的皮肤足够柔软,可以用指甲刺穿。当您将西葫芦带回家时,请不要洗净并包装在冰箱中长达4天。

如何煮西葫芦

首先,清洗并修剪西葫芦的顶部和尾部。西葫芦剥皮是亵渎神灵:皮肤柔嫩且充满健康特性。西葫芦可以生吃,切成薄片时可以作为意大利面的替代品,也可以加在生菜盘中。它's also 快速简便地烹饪;西葫芦被纵向切成薄片并烤制,呈现出肉质多汁的美味,非常适合两片面包之间。它们的多功能性适用于所有烹饪方法,无论是烤,煎éed,蒸,烤或炸。您也可以将西葫芦添加到您最喜欢的松饼或面包食谱中。甚至将它们添加到纸杯蛋糕中!有关更多信息,请查看 5种蔬菜要烤蛋糕。

西葫芦的健康益处

我们提到西葫芦是节食者'的梦想。由于西葫芦的水分含量高达95%以上,因此它们的卡路里含量非常低(每杯少于20个!)。但是与此同时,他们没有'ski养育。 它们的皮肤是叶黄素和玉米黄质,类胡萝卜素色素的极佳来源,有助于预防白内障和其他眼疾。叶酸, 维生素C 西葫芦中的β-胡萝卜素含量已被发现可以保护人体免受结肠癌的侵害,其中还包括其他疾病。

为什么要购买天然和有机西葫芦

什么's在我的食物上报告说 USDA农药数据计划已找到 西葫芦上有41种农药残留,其中许多残留有害于您和地球的健康。而且,由于我们喜欢西葫芦的皮肤(而且,去皮绝不是傻瓜),尤其是因为它'我们说,如此健康,以有机方式购买西葫芦。这样,您可以避免使用讨厌的化学物质,并支持将可持续发展作为优先事项的农民。另外,有机味道更好,不会't it?

图片: 夜蛾属

商店编辑精选

相关故事