Tabbouleh沙拉食谱:有益健康的谷物与香草药相结合-有机权威

Tabbouleh沙拉食谱:有益健康的谷物与香草

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塔布勒沙拉

为了散装任何沙拉,我经常 添加谷物。它们带来了额外的密度,这使我比仅坚持果岭时更加满意。 Tabbouleh是传统的阿拉伯和中东菜肴,具有标志性的味道和质地。碾碎干小麦(破裂的小麦)与芬芳的新鲜药草,柠檬,西红柿和橄榄油搭配在一起,可制得一种直接而令人愉悦的独特色拉调料。

此食谱中的薄荷果非常醒目,可提神醒脑。但是,如果您不这样做,则可以完全不用薄荷’手上没有它’不是您首选的草药。橄榄油也是这道菜的重要组成部分,但是如果您希望将食谱中的脂肪减至最少,则可以将其彻底消除。

上菜时,我喜欢将塔博勒色拉与其他中东风味的食物搭配在一起,包括切片皮塔饼烤面包, 自制鹰嘴豆泥香草酸奶酱 (又名tzaziki)。

柠檬薄荷塔布勒沙拉

服务4-6

配料

  • ¼ cup olive oil
  • ¼杯鲜榨柠檬汁
  • 3大蒜瓣,切碎
  • 盐和胡椒粉调味
  • 1杯 碾碎的干小麦
  • 1杯开水
  • 1杯四分之一的樱桃番茄
  • 大把新鲜欧芹,切碎
  • 小少数 清新薄荷,切碎

方向

在一个小碗中,将油,柠檬汁,大蒜,盐和胡椒搅拌均匀。在一个单独的大碗中,将碾碎干小麦放入碗中,并加1杯开水在上面。放在一边,直到小麦变嫩并且水被完全吸收。这大约需要15-20分钟。

碾碎干小麦准备好后,将其折叠在西红柿,欧芹和薄荷中。如果需要,可以加盐和胡椒粉调味。加入油混合物并折叠直至均匀混合。在碗上盖上萨兰包装,将塔布勒沙拉放在冰箱中冷却。服务冷。

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塔博勒色拉沙拉图片 来自Shutterstock

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