铸铁煎锅可终生-有机权威

铸铁煎锅可终生

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与更好的食物来源取得联系,是返回简单,手工厨房的部分旅程。而且,我们用来烹饪食物的厨房设备与食物本身一样,在旅途中也占有很大的比例。

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将所有不粘锅和名人认可的煎锅捐赠给慈善机构;您’重新投资于击败他们的炊具:铸铁煎锅。有了一些TLC,您值得信赖的技能将持续多年。

只需前往您当地的厨房商店或大型市场的炊具部门,您就会因困惑的头晕而已。似乎每个名人厨师都有由另一个电视网络赞助的个人炊具产品线,并且有足够的电器和小工具可用于至少100次不同时间尝试每种烹饪技术。

但实际上,好的烤肉,烤或砂锅的秘诀是’最新,最闪亮,最受认可的产品— it’不仅体现在炊具的坚固性上,还体现在炊具的功能上。

这些天,有一半的厨房炊具产品都带有健康警告—不粘锅,警告您不要对其进行预热,过热或过度使用。让’面对现实:这是正确,大量使用任何炊具的三个非常重要的部分。如果您想要一个新的不粘锅保证在城里这边提供最好的煎蛋,那就不是很令人鼓舞。

输入 铸铁 炊具。尝试过,真实而永恒。

铁锅会持续一生。炊具已经存在了数千年,并且放置了更多 锅烤 和烤箱里的面包比你祖母还好。它沉重,坚固,坚固,重要。铁锅均匀地加热,每次都可以均匀地烹饪食物。它可以在炉灶上开始食物,然后在烤箱中完成食物。它甚至可以被扎营并在明火上使用。它可以烧烤您的食物,然后将它们烘烤相同。

甚至最新的名人厨师认可的炊具产品都可以’不能提供如此可靠的承诺。

最重要的是,铁锅是远古的。调味铸铁煎锅,并通过基本维护保养它,并且在您的整个烹饪年限中,它都将陪伴您。现在’值得任何家庭厨师的投资—通常一个煎锅只要20美元左右’是其中一项最明智的投资’s life.

您’对平底锅进行适当的调味多么容易,我会感到惊讶。不论是新的还是旧的,请用轻肥皂和清水轻轻洗净;让它风干或用毛巾完全擦干—不得残留水。在煎锅上涂上温和的食用油(尝试用红花,向日葵,花生或橄榄油),然后擦去多余的油,使煎锅有光泽但不浸湿。将其放入预热的350中°F烤箱,让它闲逛约一个小时。关闭烤箱,让煎锅降至烤箱中的室温。那’s it.

每次使用煎锅烹饪时,请用百洁布和粗盐清洁。如果煎锅特别脏,请用水和少许肥皂轻轻洗净,但不要’切勿将其浸泡或放入洗碗机中。将清洁过的煎锅放在炉火上,放在柔和的火焰上使其完全干燥;从火上移开并涂上油。随着煎锅的干燥,这种油会再次渗入煎锅,并为下一次烹饪调味。

图片改编自 Cbertel,Flickr, 知识共享2.0


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