Zaatar香料烤土豆食谱

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扎塔尔土豆

扎塔尔的草本甜味将使您每天的烤土豆都充满异国情调但令人惊讶的防呆配方。

Zaatar是一种中东香料,通常由干牛至,百里香和马郁兰与芝麻籽和盐混合而成。在耶路撒冷的市场上,成堆的这种诱人混合物堆放在熙熙sp的香料摊位中的陶罐中,等待被盎司出售。供应商自行出售zaatar,从粘土中新鲜出的香脆扁平面包,在糕点中并混合成鹰嘴豆泥。扎塔尔有 在精美的中东和地中海地区,腌制鸡肉腌制酱在各州引起了广泛的欢迎 restaurants.

那里'关于zaatar的东西既有异国情调又很熟悉。从美学上讲,它类似于干牛至,但味道更接近干柠檬皮。这种快速简便的马铃薯食谱彰显了Zaatar的泥土风味,是任何健康餐点的绝佳补充。

你不'您无需一路到达耶路撒冷就能获得扎阿塔尔。大多数设有国际部门的大型超市都会有。它'犹太洁食市场和某些黎巴嫩市场也可能会有差异 就像耶路撒冷之城一样,许多宗教和种族团体也对这种香料情有独钟。但是不要'不要将Zaatar的使用限制为中东美食。如果你'觉得冒险,尝试撒些 on cheese 比萨。品尝Zaatar之后,您'我想放所有东西:三明治,色拉,甚至是炒鸡蛋。

Zaatar烤土豆食谱

制作4份 

配料

小2磅 红土豆
3汤匙zaatar
1茶匙盐
¼ cup olive oil

方向

1.将烤箱预热至华氏400度。将土豆切成1英寸的小块,并放入盛有橄榄油,盐和2汤匙zaatar的大碗中。
2.将土豆倒在烤盘上,然后在上面撒上一汤匙的Zaatar。烤35至40分钟,20分钟后用叉子搅拌土豆。

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照片来源: 艾莉·简·格罗斯(Ally Jane Grossan)

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