社区支持的有机食品农业-舒适生活

社区支持的有机食品农业

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购买最高质量的时令有机产品有困难吗?无法找到各种各样的天然和有机水果和蔬菜带回家?缺乏后院空间来种植自己的天然和有机食品?

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如果您生活在购买有机食品构成挑战的地区,请不要'扔全天然厨房巾!许多处于类似情况的美国人找到了完美的解决方案:社区支持的农业,或者"CSA."1960年代,CSA运动首次在日本和瑞士流行,原谅双关语,因此在美国复仇中扎根,在美国有时被称为"订阅农业。"

CSA究竟如何工作?

根据定义,CSA包括"一个由个人组成的社区,他们承诺支持农场经营,以便使农田在法律上或精神上成为社区'农场,种植者和消费者提供相互支持,并分享粮食生产的风险和利益,"根据美国农业部。

社区成员-通常称为农场"shareholders"-承诺分摊农场的预期成本'的操作,包括农民'的工资。成员可以规定,所有产品必须在有机耕作和有机园艺实践的严格原则下种植。每个人'投资产生了一部分农作物-更不用说与新鲜采摘的有机农产品紧密相关'一直坐在杂货店的货架上几天甚至几周。

也许是CSA专家Elizabeth Henderson,作者是"分享收获:社区支持农业指南," puts it best: "发起一个由社区支持的农业项目就像生个孩子一样-您释放出生物和社会力量,可能使您朝着从未曾想到的方向发展。"作为股东,您通过对有机耕作方式,高能效的生产和分配负责,向当地农民支付可观的工资,控制您所在地区的土地并提高环境意识来表达对地球的尊重。

"大多数CSA都会在季节提供多种蔬菜,水果和草药," the USDA 没有tes. "有些提供了全套农产品,包括鸡蛋,肉,牛奶,烘焙食品甚至木柴的份额。一些农场只提供一种商品或与其他农场合作,以便会员可以近一年的时间接收商品。有些致力于满足特定的社区需求,例如帮助赋予无家可归者以权利。每个CSA的结构都可以满足参与者的需求,因此存在许多变化,包括财务承诺水平和股东的积极参与;农场经营的资金,土地所有权和法律形式;以及付款计划和食品分配系统的详细信息。"

幸运的是,Internet使跟踪您所在区域的CSA变得容易。几个出色的在线目录提供了CSA列表:

  • 加州圣克鲁斯 当地收获的支持者"buying local"和有机农业自1988年以来,拥有一个出色的,全面的在线搜索引擎。您也可以搜索 农民' markets, 有机餐厅食品合作社.
  • 位于洛根的犹他州立大学的可持续农业研究与教育(SARE)计划具有完全可搜索的 CSA定位器,按州组织。指向单个服务器场的链接仅需单击鼠标即可。
  • 生物动力农业和园艺协会,总部位于俄勒冈州章克申市,也有很好的指导。它指定了农场是传统农场,有机农场还是生物动力农场(更多"cosmic"耕作方式; 点击这里 以获取详细说明)。

这些网站还允许您将本地CSA添加到其资源指南中,以便您可以宣传社区's efforts -- a move that will attract more 股东.

有关设置或加入CSA的其他信息,请访问 SARE在线商店,您可以在这里购买各种书籍和参考指南,以在您的家乡开发可持续的农业解决方案。

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