烤架 芦笋 是煮这种土制蔬菜的简便方法。与这款美味的意大利Bagna Cauda搭配食用，可增添温暖天鹅绒般的质感。

服务4

配料：

2束婴儿 芦笋
盐

巴格纳（Bagna Cauda）：

1根无盐黄油
1/4杯橄榄油
2 大蒜丁香，切碎
1/2茶匙切碎的刺山柑
3盐包装的an鱼鱼片，冲洗干净
1/2茶匙柠檬皮，切碎
盐和胡椒粉调味
1/2柠檬汁
1/4杯整个意大利香菜叶

方法：

看着 巴格纳（Bagna Cauda）烤有机芦笋视频

将一大桶咸水烧开。芦笋白芦笋，直到几乎嫩嫩和鲜绿色约2-3分钟。将芦笋倒入冰水浴中以停止烹饪（可提前一天完成）。

在小锅中，用中火加热黄油，油， 大蒜，刺山柑和凤尾鱼煮沸，立即将热量调低至小火。

用小火煮约10分钟。加入柠檬汁和皮，放在一旁直到可以使用为止（可以在冰箱中保存长达一个月，准备食用时可以重新加热）。

同时加热烧烤架并在涂油的架子上煮芦笋，将其放在发光的煤上5-6英寸。烧烤直至加热，并且每侧有约2分钟的烧烤痕迹。

将芦笋移至盘子中，并用巴格纳马尾毛毛雨淋上即可。

厨师'提示：这道菜很容易做，大部分都可以提前做。与往常一样，您可以找到尽可能多的有机成分，以实现最佳的风味和健康。