素食主义者绿豆砂锅香脆无麸质炒洋葱-有机权威

纯素食绿豆砂锅香脆无麸质炸洋葱

标志性的假日配菜得到了素食主义者的改造。
作者:
发布日期:
绿豆砂锅变健康了!这款无麸质素食主义者绿豆砂锅使用新鲜的食材制作出营养又舒适的感恩节菜肴。

这种无麸质和纯素食的绿豆砂锅是感恩节蔬菜的完美配菜。与大多数绿豆砂锅食谱不同,它'健康,多亏了新鲜的食材,所以您赢了'饭后感到内。这道杰出的菜甚至可以满足最挑剔的食客。

那里’在这种健康的绿豆砂锅食谱中,没有罐装成分的地方。罐装绿豆不仅含有 双酚A 但也缺乏营养。 烹饪新鲜的绿豆 更健康,值得多花几分钟的时间烹饪。

您可能会注意到,这缺少一种非常常见的绿豆砂锅成分: 蘑菇。如果您在感恩节的餐桌上吃蘑菇,这是可选的,这很普遍,因为蘑菇通常是"love it or hate it"食物类型。但是,如果您所有的客人都是亲蘑菇,那么随时添加。

We’我也跳过了蘑菇汤罐头奶油’经常在绿豆砂锅食谱中使用。相反,这种纯素食绿豆砂锅食谱使用腰果奶油。腰果奶油是素食菜肴中重奶油的绝佳替代品。它's 少得多重,赢得了'不要让你肚子疼。

使您的绿豆砂锅更美味的关键是在浇头上。脆皮炸洋葱增加了美味的酥脆。在此食谱中,洋葱与无麸质面粉和葛粉混合在一起,形成脆皮。然后,将它们在红花油中轻轻炸一下,使其变成金黄色。即使它们变亮了,它们也一样美味!

食谱秘诀

纯素食绿豆砂锅配无麸质脆皮洋葱
  • 持续时间
  • 烹饪时间
  • 准备时间
  • 4-6份量

配料

对于砂锅:

  • 1磅绿豆冲洗干净
  • ⅔腰果浸泡8小时并沥干水分
  • 1杯不加糖的杏仁奶
  • 1茶匙海盐
  • ½杯可选:切碎的crimini蘑菇

对于摘心:

  • 1片大黄洋葱,切成半月
  • 1-2杯不加糖的杏仁奶
  • ½杯无麸质通用面粉
  • ¼杯糙米粉
  • ⅓杯红花油
  • 2茶匙葛粉
  • 1茶匙海盐

制备

  1. 将洋葱加入碗中,并加入足够的杏仁奶将其覆盖。浸泡15分钟,然后沥干水分。
  2. 用中火在深煎锅中加热红花油。
  3. 将无麸质通用面粉,糙米粉,竹芋粉和海盐加到一个中等大小的碗中。搅拌直至充分混合。加入洋葱并搅拌直到洋葱完全被覆盖。
  4. 以最小的重叠量将涂层的洋葱加入煎锅中。煮约三分钟,然后轻轻翻转。再煮三分钟,或者直到洋葱变成金黄色。转移到纸巾上。
  5. 将烤箱预热至350华氏度。用橄榄油在8x8烤盘或铸铁煎锅中轻轻润滑。把一大锅盐水烧开。加入青豆煮五分钟。倒入漏勺中,然后转移到装满冰水的大碗中。静置约一分钟,然后返回漏勺沥干水分。
  6. 同时,将杏仁奶,海盐和腰果加入高速搅拌机中。混合约两分钟,直到完全光滑。
  7. 将绿豆加到准备好的烤盘中。将腰果奶油倒在青豆上。在上面放上脆皮洋葱,然后在烤箱中烘烤约20分钟。
  8. 立即服务并享受!

相关食谱