那不是’直到20多岁，我才开始接触纯正的草莓酥饼。没有磅蛋糕，没有假的鞭打“topping,”没有糖精草莓糖浆。取而代之的是老式的 草莓 脆饼由易碎的黄油饼干，新鲜的鲜奶油和整个草莓制成。毋庸置疑，真正的交易是一个不同于我们大多数人小时候的东西的世界。这里’这是我眼花whole乱的全食食谱 夏季甜点 that’它的清新和成熟的浆果风味将赢得孩子和成年人的青睐。

制作5份

配料

脆饼
2杯全麦糕点面粉
3汤匙糖
1汤匙发酵粉
½ teaspoon salt
1支黄油，冷冻，切丁
¾一杯浓奶油，再加上更多刷牙
1汤匙香草精

鲜奶油
1杯浓奶油
2汤匙糖
1茶匙香草精
1 橙子，热情

草莓
1夸脱 草莓，切碎
2至4汤匙糖，调味

方法

将烤箱预热至425°F.在烤盘上铺上羊皮纸；轻轻润滑。

准备脆饼：将面粉，糖，发酵粉和盐放入食物加工器中；脉冲几次。

在食品加工机中加入黄油；脉冲直到混合物类似粗面包屑。

在食品加工机中加入奶油和香草；直到配料混合在一起并形成面团。

将面团移到面粉表面。用手揉几次，直到混合物刚成立。推出到½英寸厚的圆圈。使用小甜饼切割机或水杯，从面团上切出圆圈（总共应产生10圈）。在准备好的烤盘上均匀排列；用奶油轻轻刷上衣。

放入烤箱中，烘烤11至12分钟，直至微微膨胀并呈金色。移至电线架上冷却。

准备鲜奶油：将奶油在一个大碗中轻轻搅打；加入糖，香草，皮和鞭子，直到形成软硬峰。盖上盖子并放入冰箱，直到准备组装。

准备草莓：将草莓和糖放在一个大碗里；扔去上衣，加些糖调味。静置约15分钟，然后再混合口味。

组装脆饼：将1个脆饼放在盘子上。上面放一团冷鲜奶油和一小勺浆果。重复另一个脆饼和一层奶油和浆果。立即投放。

所有图片均由Kimberley Stakal创作

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