简易自制水果皮革食谱-有机权威

简单的自制水果皮革食谱

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蓝莓皮革
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制作水果皮革是保存您喜爱的夏季水果并全年享受它们的好方法。水果皮革可以制成有机,原始,纯素食且无糖的食物。使用这个自制的水果皮革配方尝试一下 美味,健康,活力十足的零食或零食!将其切成漂亮的形状以放置甜点,将其作为礼物分享或将其卷起来作为水果卷或其他糖果的天然替代品,供您的孩子使用’ lunch box.

这种水果皮革配方是用蓝莓制成的,但是您几乎可以使用任何类型的水果。如果你’重新使用带有皮肤的水果(例如苹果,梨,桃子等),’在开始使用水果皮革配方之前,先将它们去皮是一个好主意,以便获得很好的均匀纹理。浆果在水果皮革中的效果很好,您甚至可以混合水果(例如覆盆子和桃子或苹果和南瓜),并添加香料(例如肉桂或姜)以增加风味。

这种水果皮革配方可制作约5轮/片(直径12英寸)。它’最容易使用堆叠式 脱水机 (American Harvest做得很好)配备了圆形塑料片,但您可以在烤箱中的蜡或羊皮纸衬里的饼干片上制成熟的水果皮革。 (大多数烤箱不’不能加热到华氏150度以下,生食不能加热到华氏115度以上。)

自制水果皮革食谱

配料
8杯新鲜的有机水果(冷冻也可以)
1种有机酸橙或柠檬汁
1杯有机 甜味剂 (完全可选–如果没有的话根本没有必要’不想让你的皮革很甜)

方法
根据您的水果类型’在重新使用时,请确保切碎的切碎小到可以轻松混合(浆果不需要)。

将您的水果和可选的甜味剂放入搅拌机或食品加工机中,搅拌至完全光滑。您可能必须执行几次,具体取决于搅拌机的大小。

将水果泥放在锅或碗中。

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准备脱水器托盘或饼干纸,然后将薄薄的果泥包在其上。

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将水果泥均匀地撒在托盘上¼使用刮铲或平汤匙将其压实一英寸。 Repeat this process until you have used up all the fruit puree in your fruit leather recipe. 如果你 have a little left over, use it 上 oatmeal or for baking.

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如果你’re using a 脱水机, stack your strays 上 the machine and turn the heat dial to 115 degrees F and turn it 上. 如果你’重新使用烤箱,对其进行预热’最低温度,并放入尽可能多的饼干纸中。水果皮的配方要花6到10个小时–检查纸盘或曲奇纸的中心,以确保皮革不是太粘。

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干燥后,将皮革从托盘上剥下,然后将其切割或卷起来存放。放在一个大玻璃罐中,避免阳光直射。

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图片: 默特尔·格伦农场

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