夏季可持续食谱汇总-有机权威

夏季可持续食谱汇总

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I’我是烹饪迷一世’ve got about a 百本食谱 均匀地(不均匀地)堆放在书架上,另外五本或十本旋转食谱在我的咖啡桌上—我自己留下的可见信号“这些是我需要阅读的书。”有些人睡前会读小说或诗歌。我塞了一个狗耳的食谱和最新的副本 萨韦尔 在枕头下。我这个月’在我必读的花名册上找到了这些可持续食品书。我知道,这只会导致我的茶几上再耐心地等待三个,但是—a girl’要有目标吧?

给他们更好的东西,莎拉·弗兰(Sarah Frain)& Stephanie Howard

给他们更好的东西这本注重健康和疾病预防的植物性食谱,于今年夏季在书店上市。这本长达174页的纯素食食谱是由现实中的妻子和母亲莎拉·弗兰(Sarah Frain)和斯蒂芬妮·霍华德(Stephanie Howard)共同创建的,他们写这本书的目的是为家庭提供传统舒适食谱的健康替代品。该菜谱提供从早餐到甜点,从饼干和肉汁到薄荷软糖和纸杯蛋糕的纯素食美国经典食谱。此外,还为读者提供了食谱中通常没有的实用奖金。家庭和母亲会喜欢菜单计划,杂货店购物甚至是用餐计划这一章。奖金:它’在国家的支持下’领先的营养专家和医学专家,前言由内科医生负责医学委员会主席Neal Barnard医师撰写。

(免责声明:金伯利(Kimberley)是该项目的食谱编辑,所以她当然认为这本书很棒!但认真的说,您应该知道她是本菜谱的编辑,因为它’是她坚信的一个项目,在这里提及该项目没有得到任何形式的补偿。)

潘尼斯(Chez Panisse)四十年:聚会的力量, 爱丽丝·沃特斯

locavore女王爱丽丝沃特斯 几乎不需要介绍;她’自1970年代初以来,就一直只提供最优质的可持续美食。她的最新著作超越了食谱。在 Chez Panisse四十年,沃特世(Waters)从位于加利福尼亚州伯克利的传奇餐厅开始,一直带领着我们前进,一直到许多食品专业人士,他们帮助其迈向了全球可持续发展的明星之路。饮食文化爱好者将欣赏这本精美的书,以及它对农民,鱼贩,酿酒师,作家和纯粹的美食家朋友的深入采访。

每天超级自然:我的天然食品厨房备受欢迎的食谱, 海蒂·斯旺森(Heidi Swanson)

海蒂·斯旺森(Heidi Swanson)的追随者’s crazy-popular blog 101本食谱 这位无肉的简洁厨师又发布了另一本食谱感到非常高兴。在最新一本中,斯旺森向读者介绍了许多人都知道但很少有人掌握的基本烹饪技巧:煮鸡蛋,煮米饭和烤燕麦片。她的风格简单而精美,因此博客中的特色(许多食谱都含有大约5种或更少的食材)真正体现在她的书中,因为她的目标是使无肉烹饪和煮米饭一样直观。

图片: ginnerobot

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