通过10个简单步骤减少假日食品浪费-有机权威

通过10个简单的步骤减少假日食品浪费

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假期是桌上丰盛的时间。但是对于我们本已浪费的美国人来说,这也是浪费最多食物的时候。根据 国家资源保护委员会 美国的食物浪费估计约为 40%,大约是1970年代的一半。浪费发生在食品供应链的各个层面,因此可以在各个层面上得到缓解。有许多简单的方法可以帮助减少节日期间的食物浪费。这是十个。

  1. 了解您的来宾清单: 如果您有很多南瓜派爱好者参加,则一定要制作两个南瓜派。但是,如果您有几个素食主义者参加,请不要'不要去那第三只火鸡或一加仑蛋酒。了解您的客人可能会吃什么,并注意火腿和火鸡等大型食品的人均估计重量。放下菜单,追求质量胜于数量。带回大家都喜欢的家庭最爱,但要限制新菜。新菜不仅会给假期带来压力,如果这会导致更多的食物浪费,'s 没有t a success.
  2. 避免冲动购买: 唐'不要一时冲动就拿食物。 有一个计划 并坚持下去。如果你知道你'重拍,多少,你'不太可能将其忘记在冰箱或食品储藏室的背面。 
  3. 在冰箱中腾出空间: 唐'不仅要考虑在假期如何养活客人,还要考虑以后如何使用剩菜。如果您的家人只有一个火鸡三明治爱好者,那么在盛大的盛宴之后,将大部分剩余的火鸡和固定物包裹起来并冷冻,这样您就赢了'别忘了以后再做。土耳其只能安全地在冰箱中放置约四天。
  4. 从农贸市场而不是杂货店购买产品: 除了减少差旅费和中间人费用外,您还可以'我还将有机会购买丑陋的农产品。是的,您的杂货店扔掉了对消费者没有吸引力的任何东西。支持丑陋的生产并直接从农民那里购买,以减少生产水平上的食物浪费。
  5. 当你'重新准备蔬菜,保存下脚料: 您'll be chopping 和 peeling a lot of vegetables for the big feast. 唐'不要马上堆肥,把它们变成 蔬菜汤。你可以堆肥什么's left after you'已经库存了,而你'把那些废料升级成其他东西了'我需要盛宴。您计划丢弃的任何食物残渣,请考虑使用堆肥。
  6. 部分控制: 虽然可以'总是在节日盛宴中为您的客人分配所有东西,您可以分配一些物品以减少浪费。尝试用迷你馅饼代替全尺寸,并尝试用面包代替面包。给您的客人选择只是捡起一块而不是用勺子控制的选择可以帮助减少'剩余在盘子上。至于那些勺子,请尝试使用较小的勺子。也给您的客人较小的盘子和碗,以限制他们一次可以在盘子上撒下的食物量,并给人更大的错觉。唐'不用担心,他们总可以退回几秒钟。菜剩的食物可以重复使用,但是'留在盘子上的s很可能被扔掉。
  7. 剩下的饭菜: 计划吃剩饭时要有创造力。不只是三明治,尝试 感恩节沙拉,火鸡披萨或砂锅。做油炸玉米粉饼或炒饭剩菜。而且,如果您只知道可以'请在四到七天内完成所有操作,将其包装好并冷冻,以备后用。虽然您可能在感恩节后的一周绝对对火鸡感到厌倦,但它将在12月烹制出可爱而舒适的面条汤。
  8. 唐ate extras: 如果您购买过多的罐装和盒装食品来度假,请考虑捐赠给当地的食品储藏室。 
  9. 寻求食物恢复计划: 食品回收计划从消费者和企业那里收集多余的食物,然后捐赠给其他消费者。据纽约说,其中一个这样的团体收集了足够的食物来为超过30万人提供食品和食物。 世界观察研究所.
  10. 除了宴席外,在送礼时还要考虑不易腐烂的食物: 虽然圣诞节饼干和其他零食是常见的礼物,但请考虑至少包含 减 如果在假日期间不易变质,则容易变质。代替果酱,可以尝试罐装果酱或馅饼馅。

除了这些技巧外,还应考虑减少肉类和奶制品的消耗,因为这些食品的生产效率不如其他食品。保持 减少食物浪费 全年,并牢记 减少浪费 在假期期间以其他方式使用,例如纸张和汽油使用。

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图片: mariacasa

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