黑莓如何保持您的健康(并品尝美味)-有机权威

黑莓如何维持您的健康(并品尝美味)

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黑莓通常看起来像浆果世界的败类,被成熟多汁的草莓和甜美丰满的蓝莓所掩盖。但是夏季黑莓绝对美味,对您和真正的幸存者都非常有益–野黑莓蒸蒸日上 –但是,黑莓仍然很少像其他浆果那样受到媒体的关注。那’可以,但是!黑莓'出色的营养特性和诱人的风味使许多喜欢浆果的人真正崇拜,渴望和推广这种不太受赞誉的夏季浆果。

黑莓是荆棘的果实。常见的品种包括直立或尾随植物。在黑莓完全成熟之前,浆果看起来有光泽,味道极酸。浆果成熟后,外观会变暗变暗,味道甜美,质地柔软。

货物

黑莓 被上色 花青素。花青素是一类植物化学物质,可以缓解炎症,并降低患癌症和心脏病的风险。黑莓中的抗氧化剂化合物还可以预防胃溃疡和冠心病。黑莓还含有 鞣花酸,一种抗氧化剂,因具有保护皮肤免受紫外线伤害和修复阳光伤害皮肤的能力而被吹捧。

1杯只有62卡的热量 黑莓含有:

  • 7.6克纤维
  • 30.2毫克维生素C
  • 36 mcg叶酸(维生素B-9)
  • 29毫克镁
  • 42毫克钙
  • 黑莓中的其他维生素包括A,E和K。

黑莓食谱

仲夏是制作清淡爽口的水果t和新鲜采摘的黑莓的理想时机。

列塞尔’的乡村黑莓香醋art (通过 地球母亲新闻)

配料

2-3品脱新鲜或冷冻黑莓

1/2杯+糖

1 1/2汤匙面粉

3汤匙香醋

少量黄油

少数切片或切成薄片的杏仁(烤)

1个鸡蛋

热情的1/2橙子(或1/2茶匙磨碎的干橙皮)

新鲜鲜奶油,用于食用

您选择的1种自制糕点食谱

方法

轻轻洗净浆果,然后将它们放入中等大小的碗中。将糖和面粉加到浆果中,轻轻混合。加入香醋和少许盐搅拌。加入干的或新鲜的橙皮,让浆果在开始糕点时就浸软。

拿起馅饼面团,然后在面粉板上铺好。唐'不必担心裂缝-只需将面团以大圆形铺开即可。将馅饼面团放在一大张羊皮纸上。浆果现在应该看起来有光泽。搅拌和调味糖浆–加入更多的香脂或糖调味。

将浆果和果汁堆入馅饼面团的中心。加入少许黄油。轻轻折叠糕点,将浆果包裹起来。将蛋wash洗净,撒上烤杏仁和糖。使用羊皮纸,将蛋transfer(同时保持羊皮纸在下面)转移到大的烤盘中。在375度的烤箱中烤至香和金黄,大约30分钟。在电线架上冷却。如果需要,用一小束新鲜的香草和新鲜的鲜奶油装饰。

而是通过豪饮获得甜蜜的渴望?我们不’t blame you. Here’一个简单的食谱 黑莓迷迭香烟火.

如果你’渴望吃一顿美味而不是甜的,给这个 黑莓赤霞珠腌制牛排 尝试一下。

有关更多信息 黑莓,并保持野生的黑莓灌木丛(提示:穿上衣服以免皮肤 荆棘!),请咨询 地球母亲新闻’ 文章 “享用新鲜的黑莓,” 由Barbara Pleasant提供。

资源:

http://www.livestrong.com/article/343327-blackberries-food-value/

http://www.eatingwell.com/recipes_menus/collections/healthy_blackberry_recipes

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