您的食物印记,生态饮食的5个秘诀

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我们讨厌这样说;但是,生态饮食不仅仅是单纯的有机饮食。有机食品是美好的,并且肯定总是朝着认真的方向迈出的一步,但是食品确实是一件复杂的事情。粮食系统占所有温室气体排放的1/3,仅美国粮食系统就占全球排放总量的5%,众所周知,这导致全球变暖(对不起,全球气候变化)。

您的饮食记录或饮食习惯引起的碳足迹是改变生活方式的最深刻的方法之一。如果您需要转换板的帮助,请查看此工具 碳足迹计算器。您将吃的东西拖入锅中,它会计算出您的食物记录,为您提供更改建议。

在节能饮食方面,请牢记以下五件事:'会立即减少对环境的影响:

1.肉类和奶制品是最严重的生态罪犯!畜牧生产占世界的18%'温室气体。动物本身向大气中排放甲烷,其效力是二氧化碳的23倍。此外,饲养牲畜的能源投入远远超过了产出,但是由于政府补贴和牲畜条件恶劣等原因,这些业务继续蓬勃发展。

2,吃不合时宜的食物'它们是从遥远的气候中运输出来的,或者是在非常耗能的温室中生长的。阅读有关 8种最佳秋季绿色蔬菜。 

3.您烹饪食物的方式肯定会增加其碳足迹。首先,吃生食是王牌,通常需要使用刀子的能量。当您做饭时,请尝试尽可能多地填充烤箱(一次烘烤所有东西),在锅上盖上盖子,并在燃烧器上使用中低水平的火焰。另一种看待它的方法是,当您烹饪食物时,您实际上会烹饪出一些营养素。努力成为绿色饮食者时,绝对要考虑的事情是,在每种饮食选择或菜中的营养密度方面都要搭配营养拳。 

4,避免吃空运的食物,这基本上意味着一件将大大减少碳排放的非常重要的事情:农民出售婴儿!

5,你知道你妈妈在让你吃甜点之前如何让你把盘子上的一切都吃掉吗她在找东西。食物很珍贵,应该这样对待。只做可以吃的东西,并保存自己不吃的东西't供以后使用(请查看我们的 安全和环保食品存储的4个技巧)。浪费食物只是一种耻辱。街上那个无家可归的人会很乐意(或脾气暴躁)收下你的狗袋。此外,包装和加工食品还会产生大量的废物。 

图片: 娜塔莉·梅诺(Natalie Maynor)

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