7种含麸质的令人惊讶的食物

作者:
更新:
原版的:
泡菜

当我第一次考虑尝试无麸质饮食时,我认为这很容易。如果我避免食用所有看起来带有淀粉的食物,'d好走吧?错误。我研究的越多,就越清楚地发现小麦已进入我认为纯净的一切事物中。我的意思是,当您开始喝咖啡时,面筋的存在比我们最初想象的要危险得多。即使您可能认为它们不含麸质,也有以下7种含麸质的食物。

酱油

1.酱油

得名的是,人们可能会假设酱油是由大豆制成的,但是在加工时通常会使用小麦。普通酱油的小麦含量在40%至60%之间。争取使用100%大豆制成的无小麦品牌。 San-J龟甲万 两者都能制成美味的无麸质产品。

泡菜

2.泡菜

根据您购买的品牌, 泡菜 可能用面筋生产。源自大麦的麦芽醋可用于酸洗过程中。一些品牌使用玉米醋代替无麸质食品。

板上的热狗

3.热狗

这适用于所有加工的肉,香肠和人造肉。小麦面筋通常用于将这些产品粘合在一起,因此请仔细阅读成分标签。

甘草

4.甘草

你不会’认为制作甘草花很多时间,但是’而且,小麦粉是一种 常用成分。幸运的是,您与众多无麸质甘草品牌相比,您只需Google搜索一次。

沙拉

5.沙拉酱

面筋通常在色拉调味料中用作增稠剂。为避免这种陷阱,您可以将自己的沙拉酱与橄榄油,柠檬汁和盐混合在一起,或购买无麸质品牌,例如 安妮’s Naturals, 新人’s Own枫树林.

无花果

6.干果

这使我措手不及。它们可能添加到干果中以增强其口感和功能(包含面筋)吗?原来如此’s不是添加到干果中的,而是经过加工后使它们含有面筋。干果通常用谷物加工。做您的研究并坚持承诺的品牌 不接触小麦.

咖啡

7.咖啡

刺伤我的心,为什么不’t you? 咖啡 是我最后的嫌疑犯’d希望弹出该列表,但我们在这里。大型加工商通常会使用含麸质的白色粉末来粉磨机器。而且,尽管这种做法已经发展起来,但如果您根本不愿意食用不食用麸质,请与当地的烘焙商或您购买咖啡豆的咖啡公司联系,以获取所需的信息。

艾琳·埃尔曼(Aylin Erman)是 发光厨房。在这里,她分享了她基于植物的创作的分步图片食谱。艾琳(Aylin)在伊斯坦布尔生活和工作,是该国的作家和编辑'的首个绿色生活和可持续发展平台Yesilist。像她一样 脸书 跟着她 推特 跟上食品新闻和食谱。

有关有机权威

不是你的语法's水果蛋糕:无麸质且美味

在日常美容中使用咖啡渣的4种方法

基本沙拉酱

图片来源:本·梅森, 回文6996, 卡尔加里评论, 查尔斯·诺尔斯, 美食极客, 杰夫·彼得斯, 丽莎·安德森(Lisa Andersson)

商店编辑精选

相关故事