4种超级食品全谷物可促进您的新陈代谢&能源-舒适生活

4种超级食品全谷物可促进您的新陈代谢& Energy

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你知道吃吗 全谷类 可以帮助进行激战吗?尽管许多人正在从饮食中消除碳水化合物以减肥,但有充分的证据表明,健康的全谷物是改善整体健康和减轻体重的方法。根据 全谷物理事会 食用富含全谷物的饮食可以将中风的风险降低30-36%;将2型糖尿病的风险降低21-30%;将患心脏病的风险降低25-28%,并提供更好的体重维持。

但是,什么是全谷物呢?全谷物由全谷物种子-胚芽,麸皮和胚乳制成。使用精制谷物,约占谷物的25%'蛋白质与许多其他关键营养素一起损失。

全谷物能为您做什么?

吃全谷物而不是精谷物会大大降低总胆固醇,低密度脂蛋白(LDL)或坏胆固醇,甘油三酸酯和胰岛素水平。由于全谷物具有丰富的蛋白质和纤维,因此其血糖指数也很低,这意味着它们可以被缓慢吸收,并可以帮助您更长久地饱饱,这反过来又可以帮助您避免由于中午饥饿而导致不健康的零食。

尽管全麦和燕麦是我们大多数全麦食谱中的中坚力量,但还有其他鲜为人知的谷物,不仅美味,而且富含营养。

藜麦

发音“keen-wa,”这种谷物提供重要的蛋白质,有助于燃烧脂肪和减轻体重。它也被称为完整蛋白质,因为它包含所有氨基酸。大多数谷物不被考虑“total protein”来源,因为它们缺乏足够数量的氨基酸赖氨酸和异亮氨酸。藜麦含有大量的赖氨酸和异亮氨酸,这对于素食者来说是一个很好的选择,他们可能无法摄取所有的氨基酸。

藜麦还含有大量的锰,铁,镁,磷和纤维,并且卡路里含量低,使其成为膳食和零食的理想选择。

像这样,可以用藜麦代替米饭 藜抓饭,或以这种美味的早餐代替您的早晨燕麦片 藜麦食谱.

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拼写

凭借其坚果般的甜美风味,斯佩尔特(Spell)是一种古老的谷物,蛋白质含量高且易于消化。虽然它's name doesn'听起来很可口,这个表亲对小麦的拼写最近得到了新的认可。

与小麦家族中许多近交表亲相比,拼写对健康有很多好处,因为它提供了更广泛的营养成分。它是锰的极佳来源,也是蛋白质,铜和锌的极佳来源。拼写的纤维还可以帮助降低总胆固醇和LDL胆固醇水平。

它可以与小麦以许多相同的方式使用,包括面包和面食制作。全年都会在您当地的保健食品商店中找到拼写产品。

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苋菜

mar菜被称为能量食品。它具有蛋白质,碳水化合物和健康脂肪的平衡,是在保健食品商店和能量棒中发现的一种流行成分。 mar菜所含的所有无麸质谷物中蛋白质含量最高。它还含有亚油酸和赖氨酸,这些氨基酸是改善整体健康的必需氨基酸。

作为一项额外的奖励,a菜还被证明可以增强您的免疫系统-并且随着流感季节的到来,'使用免疫增强?谷物中的钙含量很高,也很容易消化,经常喂给婴儿,儿童,老人以及从禁食和疾病中恢复过来的人。它’与其他谷物相比,它的胡椒味和蛋白质含量高,因此迅速成为全谷物中的流行选择。

在您的食谱中添加a菜可以改善无麸质烘焙食品的营养价值,口味和质地。它也可以用作代替浓汤,白汁,汤和炖汤的健康替代品。

特夫-ccflcr-国际钾盐研究所

特夫

这种微小的谷物中充满了烟酸,维生素A,C和硫胺素。 特夫具有温和的坚果味,其中包含多种碳水化合物,脂肪,蛋白质和纤维。它还具有许多必需氨基酸和其他矿物质,例如钾,镁和铁。有了这些,您为什么不将teff添加到饮食中呢?

特夫还导致所有谷物中的钙含量升高。仅一杯煮熟的太妃糖中就含有387毫克钙,这是美国建议的每日摄入量的40%。它具有高抗性淀粉,一种膳食纤维,可有益于血糖管理,体重控制和结肠健康。据全谷物理事会估计,teff中20-40%的碳水化合物是抗性淀粉,使其成为控制体重的绝佳选择。

特夫可以整体食用,也可以作为小菜或主菜蒸,煮或烤。

增强能量和新陈代谢

由于您的身体主要使用碳水化合物为自身提供能量,因此吃全谷类食品是创造持续一天的自然能量的重要组成部分。高蛋白质和纤维含量使100%的全谷物成为增加零食和膳食代谢的良好选择。藜麦,斯佩尔特(Spelt),a菜和拼写也含有B族维生素,使您的新陈代谢和能量得到提升。因此,发挥创造力并享受全谷物吧!

图片: 藜麦

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