低脂与全脂沙拉酱:什么更健康? -有机机构

低脂与全脂沙拉酱:什么更健康?

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低脂vs全脂沙拉酱

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当吃一大碗羽衣甘蓝,烤蔬菜时, 微型果岭,以及冰箱中的其他食物,您想最大化营养,对吗?所以呢’倒在沙拉上更健康吗?低脂与全脂沙拉酱的战斗开始了!

如果您的目标是减肥,那么在全脂沙拉酱上撒些绿色蔬菜可能会违反直觉。但是,我们’谴责整个‘fat makes you fat’ philosophy, as 脂肪实际上是关键 进行新陈代谢和维持体重。

A 2012研究 耶路撒冷希伯来大学的研究发现,那些吃高脂饮食的人实际上比那些不吃高脂饮食的人具有更快的代谢’t。研究表明,低脂和高碳水化合物饮食会增加胰岛素的产生,从而减慢新陈代谢并促进腹部脂肪的储存。

在另一个 2013研究大卫·路德维希(David Ludwig)博士和他的哈佛同事在比较高脂,低碳水化合物饮食与低脂,高碳水化合物饮食时发现了相似的结果。

与低脂组相比,高脂饮食组每天燃烧的卡路里大约多300卡路里。更好的是,高脂组的LDL胆固醇水平降低,甘油三酯水平降低。高脂人群甚至改善了胰岛素抵抗的标志物,可导致糖尿病前期和2型糖尿病。

绿叶蔬菜和蔬菜上的全脂沙拉酱不仅可以促进新陈代谢和维持体重,还可以促进营养吸收。一种 2004年学习 发现用油性色拉调料吃色拉有助于人体吸收蔬菜中发现的类胡萝卜素,其中包括番茄红素,β-胡萝卜素和α-胡萝卜素,它们被证明可以预防心脏病和癌症。研究笔记“当沙拉中掺入无脂沙拉酱时,类胡萝卜素的吸收可以忽略不计。”

某些维生素(A,D,E和K)是脂溶性的,这意味着它们需要脂肪才能被正确吸收和利用。在沙拉上淋上特级初榨橄榄油是利用这些维生素的好方法。

当涉及沙拉酱时,要追求高品质– or 自己做!选择以特级初榨橄榄油,鳄梨油,芝麻油或核桃油为基础制成的色拉调味料。选择冷压和有机选项(如果有)。 这些是我们的最爱 商店购买的版本,仅供参考。

避免使用菜籽油,菜籽油,玉米油,大豆油,葵花籽油和红花油等植物油。这些植物油经过高度加工,并且含有不健康比例的omega-6脂肪酸,从而加剧了不健康的炎症。

大量研究发现食用植物油与 心脏病, 萧条,炎症, 癌症,并增加细胞损伤。

低脂与全脂沙拉酱之间没有竞争:去掉全脂,然后在食用时加一片鳄梨’re at it.

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