假期需要素食食谱吗?试试我们的10种成分交换技巧-有机权威

假期需要素食食谱吗?试试我们的10种成分交换技巧

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假期需要素食食谱吗?素食化您最喜欢的节日佳肴就像知道要交换什么一样简单。我们为节日食品提供素食的10条技巧将教您一些替代规则,以使您的节日盛宴纯素食且美味可口。

素食假期蛋糕

糖果掉期

1. 牛油 糖果是国王,但是奶油和健康的椰子油几乎可以在任何甜食配方中轻松实现1:1替代。根据配方的不同,使用椰子油时可能需要更多的液体。尝试将黄油中的3/4换成椰子油,将1/4换成水。在饼干和蛋like等精致的烘焙食品中尤其如此。

2. 是蛋糕和饼干中必不可少的粘合剂。但是素食主义者并没有't mean you don'没有一个健康的选择。您可以使用任何这些 素食蛋替代品,取决于食谱's need.

3. 明胶 是另一种流行的甜点成分。当配方中的明胶用于结合时,请使用琼脂或葛粉。

4. 乳业 这些天是一个非常容易的切换。您可以选择任何喜欢的无乳牛奶。在大多数情况下,尤其是需要奶油时,我更喜欢全脂椰奶。杏仁奶也可以作为很好的牛奶替代品。可以通过在一杯非乳制牛奶中加入1汤匙柠檬汁或醋来模仿酪乳,然后将混合物静置10分钟直至凝结。

5. 并不是所有的糖都是素食主义者,尤其是超级加工的白糖。选择有机糖,sucanat或椰子糖。

美味掉期

6. 交换蔬菜汤 (自制蔬菜汤 最好!)在任何食谱中都适用于鸡汤。

7. 素食奶酪 可以在市场上找到,但成分清单使其成为健康假期的不佳选择。制作自己的腰果奶油,丝豆腐或自制 工匠纯素奶酪.

8. 咸蛋鸡蛋 通常最好用豆腐代替。您可以添加一点鹰嘴豆粉,以使鸡蛋更稳定。

9. 需要腥味吗? 加入紫菜,味mis酱或盐渍刺山柑。您甚至可以自己制作 纯素鱼露.

10. 自己做肉 像这样的食谱 红肉替代品。豆腐和鹰嘴豆是很好的鸡肉替代品。

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图片: 金塔纳罗奥州 通过 搏斗抄送

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