不是牛奶?非乳制品牛奶指南-有机权威

不是牛奶?非乳制品牛奶指南

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天啊!或者在这种情况下,神圣的植物!当涉及非奶牛替代品时’牛奶有加仑植物性食品可供选择。大米,坚果,大麻,大豆,椰子,燕麦… where’是应该开始的非乳制牛奶初学者吗?好吧,先从牛身上脱脂’你的杂货清单上有牛奶—for good.

牛’牛奶可以严重危害健康。 (好吧,用牛奶双关语。诺言!)牛的脂肪和胆固醇含量高’牛奶是供小牛大吃一口,而不是供人类饮用。就是那个’s right. 牛’牛奶不适合人类食用。此外,在杂货店,传统的牛奶中注入了人工成分,防腐剂和激素,玻璃杯看起来不再充满一半。它’没有健康和生态效益。

采取非乳制品暴跌很容易。 查看本指南到今天'时髦的不含乳制品的牛奶可以帮助您入门。

豆浆

长期以来,这种温和的非乳制牛奶在素食主义者和乳糖不耐症患者中很受欢迎,可制成一种普通的奶油拿铁。

优点:

  • 据称,每天25克大豆蛋白以及低胆固醇,低脂肪的饮食可能会降低患心脏病的风险。 美国食品药品管理局.
  • 豆奶强化 维生素D 可以给您每天这种重要矿物质的剂量。
  • 研究表明豆浆具有降低胆固醇的功效。
  • 豆浆富含蛋白质和钙,并且不含饱和脂肪。

缺点:

  • 研究表明,进食大量大豆可能有害。大豆中含有植物雌激素,它们是模仿雌激素的化合物。这些化合物与婴儿和儿童的乳腺癌,不育症和生长障碍有关,但研究仍在进行中。像处理任何事情一样,在所有方面都应谨慎对待。
  • 豆浆产品通常由转基因大豆制成。事实上, 91% 在美国种植的大豆中有一半是经过基因改造的。尽量选择美国农业部认证的有机品种。
  • 许多人对大豆过敏。

椰奶

这种天堂般的,难以想象的乳脂状冰淇淋非常适合作为冰淇淋的基础,并尝起来可口的甜味。

优点:

  • 嗯’s so scrumptious. (I'我有点偏见。椰奶是我最喜欢的非乳制牛奶。
  • 椰奶 包含低水平的胆固醇和钠。
  • It’对于乳糖不耐症的人,容易消化。
  • 椰子 牛奶含有中链脂肪酸。特别是其中之一 令人惊奇的脂肪酸,月桂酸,可促进大脑发育和骨骼健康,并且具有抗病毒和抗菌作用。
  • 椰子汁占建议的每日维生素B12摄入量的50%。这种维生素可确保红血球向人体吸收足够的氧气。这种维生素通常存在于肉类和奶制品中,对素食者和纯素食者特别重要,他们可能无法通过饮食获得足够的这种维生素。

缺点:

  • 椰奶通常包含其他添加剂。通过自制或购买有机食品来避免这些不必要的物质。
  • 自己制作椰子奶将减少商店购买的品牌的不环保加工和包装。但是,作为一种热带水果,除非您居住在本地种植椰子的地区,否则制作自己的椰子奶通常会迅速增加您的碳足迹。

杏仁奶

用杏仁粉和水混合制成, 杏仁奶 很容易成为最受欢迎的坚果奶。其柔滑的坚果味为燕麦片和谷物增添了百胜的味道。

优点:

  • 杏仁牛奶中富含抗氧化剂。
  • It’富含营养的蛋白质,纤维和其他维生素和矿物质。
  • 您可以轻松地 自己做坚果奶 使用杏仁,腰果,核桃或榛子。

缺点:

  • 注意杏仁奶中添加的人造甜味剂和调味剂。
  • 杏仁牛奶缺乏B族维生素。
  • 显然,它'对于那些对坚果过敏的人来说不是一个好选择。

米浆

优点:

  • 你的腰围会谢谢你的。米浆脂肪和卡路里含量低。
  • 它的甜味使米浆成为牛的理想替代品’s 牛奶 in baking.
  • 制作自己的自制米浆仅需要两种成分:大米和水。

缺点:

  • 米浆缺乏重要的营养素,包括维生素A,C和蛋白质。
  • 传统的米浆通常在耗能的工厂中生产。

麻奶

不,不是大麻牛奶。这种牛奶由大麻植物中的大麻种子制成,大麻种子中大麻中的精神活性成分THC含量最低。

优点:

  • 这种超级食物饮料富含欧米茄脂肪酸,蛋白质,钙,维生素A,维生素E和其他营养素和矿物质。
  • 它不含胆固醇。
  • 其厚实的质地使其非常适合添加到咖啡中或用于烹饪。

缺点:

  • 大麻牛奶会产生回味,具体取决于品牌。
  • 因为大多数大麻都生长在加拿大'合法,根据您的居住地,它可能因旅行而产生高碳足迹。

燕麦奶

这种甜稀的牛奶是脱脂牛奶的绝佳替代品。 

优点:

  • 燕麦牛奶不含胆固醇。
  • 它含有高含量的纤维,维生素E和叶酸。
  • 燕麦牛奶中含有植物化学物质,它们是抗氧化剂,有助于预防心脏病和某些癌症。
  • 制作自己的自制燕麦奶很容易。您只需要燕麦和水!

缺点:

  •  那些对麸质过敏的人可以't drink it.

图片: 罗西波

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