无肉星期一综述:4份夏季番茄食谱-有机权威

无肉星期一综述:4份夏季番茄食谱

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布鲁斯凯塔

We'在番茄旺季时,这意味着您在计划周一无肉餐时有多种选择。番茄食谱的范围很广,从简单的沙拉到更精致的菜肴,每种都有自己的特殊属性,以展现我们最喜欢的鲜味自然来源之一。番茄'自然的美味使它们成为无肉菜肴的理想配料...它's 没有 wonder they'我已经成为无肉星期一餐桌上的最爱!

We'在本周重新聚焦西红柿'每周一次的“无肉星期一”食谱综述,突出每个食谱,展现出最好的水果风味。选择传家宝和本地种的本地品种 add even more 星期一的无肉番茄食谱中添加风味和颜色。

多年以来的最爱 布鲁斯凯塔 可以以多种方式食用,但是当番茄达到成熟高峰时,经典是最好的选择。选择几种不同的番茄品种来制作多色的意式烤面包,或制作几批番茄混合物,其中一种 每个品种,以便在餐盘上提供选择。一旦掌握了经典版本,就可以随意添加诸如乳清干酪或马苏里拉奶酪之类的中性奶酪,甚至是干西红柿。

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图片来源: Cyclonebill

夏季西红柿非常适合在番茄中达到完美的风味平衡 西班牙凉菜汤。西班牙凉菜汤是夏季餐点的理想开胃菜,富含维生素和矿物质,更不用说美味了。多亏了一些墨西哥胡椒,我们的版本才热闹非凡ño。用油煎面包块或切碎的蔬菜装饰会很好听!

番茄和豆沙色拉

图片: 卡罗琳菲尔普斯(Caroline Phelps)

想要一顿美味的无肉星期一餐 番茄和豆沙色拉 很理想!沙拉坐的时间越长,味道就越好。请注意不要将西红柿放在冰箱中。取而代之的是,盖好沙拉,将其放在厨房或厨房的阴凉处,直到准备上菜为止。新鲜的香草只能添加到此沙拉中,因此请选择您手边的任何东西以增加风味和绿色。

玉米和西红柿

图片:艾米丽·摩纳哥(Emily Monaco)

当您周围有多余的西红柿时,这 烤番茄和玉米 菜只是一回事。稍微熟透的西红柿非常适合此简单的一面,因为它们'用玉米煮下来,直到有点软。他们的汁液与玉米的泛烤风味融合在一起,可轻松搭配烤鱼或鸡肉,或搭配完美的温热沙拉制成独立的无肉星期一餐。

上图: 蒂姆·萨克顿

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