Q &A与有机美食家代表Sam Farr-有机权威

Q &与有机美食代表山姆·法尔(A.

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加州议员Sam Farr’s 17th District,美国之一’ major agricultural regions, is a longstanding 有机 food advocate. During the 1990s he penned America’s first 有机 standards laws as a California state assemblyman.

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目前,他在 拨款议院农业小组委员会和国会有机核心小组共同主席, a group formed to promote 有机 agriculture. Recently, The New York Times Green Inc. blog interviewed him about 有机s and U.S. food safety。这里’s a bit:

题: How did you first get interested in 有机 agriculture?

回答: 当我在加利福尼亚州的立法机关’80年代,有机种植者(当时是嬉皮士的小农)使我注意到,没有关于有机标签的规定。本质上,任何人都可以按照自己想要的方式种植某种东西“organic” 上 it. So I carried the legislation creating the California 有机 act.

题: Some 恩vironmentalists and others have called for the creation of a national Sustainable Agriculture Practice Standard that would go beyond 有机 certification. Do we need a better standard to measure how sustainable our food is?

回答: It’是一个崇高的目标,但在任何问题上,学术上看来,您都需要拥有这些崇高的目标,并且需要为此进行一些宣传。坦率地说,我们的领域非常有趣。为了使农业可持续发展,种植者必须能够获利。我认为有很多市场功能使我们无法真正实现可持续发展,直到我们成为一个消费社会,对我们的食物要求新鲜且营养丰富,并且使用对环境无害的做法进行种植后,才能真正实现可持续发展。

Other government officials are making headways into 有机s, like 美国农业部部长Tom Vilsack 一直在美国进行改革的人’s farming and new 农业部副部长 and her passion for 有机 farming methods and 恩vironmental compassion.

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